ㅎㅎㅎ
바로 어제 저녁 메뉴란 말씀이죠!!
날궂이도 아니고 갑자기 임신한 것도 아니고
덥고 바쁜데 무신 콩국수냐? 하시면서도
울 어머니 저를 안말리셨어요.ㅋㅋㅋ
만들어 먹는 방법 아시죠?
일단 사진으로 보시죠~
1. 검은콩을 씻어 푹~~불린다.
2. 세 시간 이상 불리니 길다랗게 불었습니다.
3. 너른 그릇에 뚜껑을 덮고 부르르르 끓어 오르면 얼른 뚜껑을 열고 5분 정도 더 삶아줍니다.
(덜 삶으면 비릿내 나고 너무 삶으면 메주냄새 납니다. (주의 또 주의)
4. 삶아진 콩을 바락 바락 나 더워 너 시원하냐? 그러며 문질러주세요.
5. 껍질이 없어질 때까지 몇 번을 반복하여 헹궈줍니다.
6. 집에서 식구들이 먹을 것이니 껍질을 다 벗기지 않아도 되요.
7. 믹서에 물을 부어가며 잘 갈아줍니다.
8. 양이 많으니 반은 냉동실에 얼려두고
9. 반은 시원한 생수를 타서 먹기 좋게 콩물을 만들어 줍니다.
10. 그냥 국수가 아닌 생면국수를 삶았습니다.
11. 국수보다 7배 많은 물을 잡아 팔팔 끓을때 생면을 넣고 휘~~저어주고 삶아주는데
12. 한 번 부르르르 끓을때 덧물을 부어주고 한 번 더 끓을때 헹궈줍니다.
13. 역시 국수를 헹굴때 제일 미워하는 사람 생각하면서 치대며 빨아 헹구세요. 그래야 더 쫀득거립니다.
14. 오이도 채썰어 놓고
15. 얼음도 꺼내놓고
16. 오이지 겉절이 소금만 내 놓으면 됩니다.
17. 자 이제 내 맘대로 생면국수를 말아 후르르르 국물도 마시고 국수도 먹고 콩국수 먹기 끄읕!!! 하시면 됩니다.
어제 이러고 먹고 살았답니다.
덥거나 말거나 어째요?
필 ~~받았을때 먹어야죠!
