올만에 애들 간식..

[아들둘]

귀차니즘땜에 한동안 애들 간식을 못해줬는데..

오늘 드뎌 날잡았어요..홈베이킹은 치울께 넘 많잖아요..그래서 몇가지를 한꺼번에..

이렇게 한꺼번에 하고 한동안은 휴식....

아메리칸 쿠키에 초콜렛 호두 아몬드를 넣었어요..

레시피는 버터135g  설탕150g 달걀1개 박력분250g 베이킹파우더6g  (170~180도 8~12분)
              초콜렛칩150g  (이레시피는 책에 있는거구요..전 갠적으로 버터랑 설탕을 뺀답니다)
               호두50g 아몬드50g (마늘찧는통에서 찧어주세요)

믹스 깨찰빵( 슈퍼가면 있어요 ㅋㅋ)  

큰아들 태권도 간데서 운전하시는 사범님꺼 달랑 두개 챙기다 윗부분이 탔어요 ㅜㅜ

건포도 스콘

건포도는 럼이나 우유에 넣어 불려주세요..

레시피 버터45g 강력분150g+박력분150g(박력분300g하셔두 되요)설탕20g소금3g
           베이킹파우더5g 건포도60g달걀1개 우유100cc달걀물약간(귀찮으시면 저처럼 달걀물은 빼고하셔도
            괜찮아요..윗부분이 노릿한건 없구요)

제가 만드는 쿠키나 빵엔 레시피에서 버터랑 설탕은 양을 줄입니다..그래서 달진 않아요..

이맛에 익숙하다보면 못사먹게 되죠..ㅋㅋ 님들도 주말에 맛난거 해드세요..                  

[hofeel]

어무이 스콘 맛나겠어요.... 마침 재료도 다 있고.. 재료 말고 레시피 좀 정확히 올려주심 안될까요 ^^

[아들둘]

hofeel 님 보세요..(김영모샘책에서)

스콘
영국에서는 매일 오후 4시쯤 차를 한잔 마시면서 스콘을 먹는다지요.
팍팍한 맛이 나도록 치대지 않고 반죽해 구워 딸기잼이나 크림 버터 등을 발라 먹으면...

먼저 건포도 럼이나 우유에 불려두신후
1 밀가루를 체쳐볼에 담고 설탕 소금 베.파우더 를 섞는다 버터를 넣고 비며 소보로 상태를 만든
뒤 럼에 불린 건포도를 넣어 섞고 달걀 우유를 붓는다

2 끈기가 생기지 않도록 반죽을 가볍게 뭉쳐 한 덩어리로 만든뒤 마르지 않도록 랩을 씌워 냉장고에 30분간 휴지 시킨다.

3 냉장고서 꺼내 2.5cm두께로 네모지거나 맘대로 썬다..

4 일정한 간격을 두고 철판에 얹고 윗면에 달걀물을 고르게 바른다 (전 귀찮아 분무기로 물만

뿌려 줬답니다..190도에서 15~20분 구워줍니다..

설탕을 많이 빼서 단맛이 없네요..쨈발라 드셔도 좋을듯..

플레인 스콘도 깔끔하니 괜찮더라구요..참고하세요..

플레인스콘레시피: 중력분300g설탕30g소금3g베.파우더6g버터60g달걀1개
바닐라에센스약간(바닐라가루도 괜찮아요)우유100cc달걀물약간

[hofeel]

아들둘 님 감사합니다. 맛있게 해 먹을께요 ^^

[제제]

완전 빵공장이네요.ㅎㅎ 고생한보람 있지요. 그게 홈베이킹의 매력~