[E] 세아이 엄마표, 닭가슴살 샐러드

[ivegot3kids]

유난히도 닭고기를 좋아하는 우리 아이들을 위해서
내가 자주 만들어 주는 간단하면서도 영양가도 있는
우리집표 샐러드

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닭고기이지만 차게 먹을 수 있어서
손님상에 에퍼타이저로도 제몫을 해준다

레서피 바로가기 ; http://blog.naver.com/atesoglu/30023205905

1.  닭가슴살 얇게 저민것 5장 정도를
     후추와 소금으로 간을 하고 양파즙 2큰술을 넣어 30분 정도 재워둔다

2.  간을 해두었던 닭가슴살에 브레드크럼이나 빵가루를 살짝 뭍혀준후
3.  기름을 넣고 달군팬에 닭가슴살을 넣은후 노릇하게 구워준다
4.  구워낸 닭고기는 페이퍼타올에 기름을 빼준후
5.  한쪽에서는 상추를 잘 씻어서 물기를 빼어준후 먹기좋은 크기로 잘라주고 토마토를 넣어 색깔도 내어주고
6.  닭가슴살을 길게 잘라 올려주고 땅콩이나 캐쉬넛을 넣어주면 바싹한 맛에 아이들이 너무 좋아한다
7.  드레싱으로는 올리브오일 2큰술과 레몬즙 0.5 작은술, 후추 약간, 소금 약간, 식초 0.5 작은술을 넣고 잘 저      어 준비해준다
8.  드레싱을 먹기 바로전에 살짝 뿌려주면 우리집표 닭가슴살 샐러드 완성

[Highope]

정말 한끼 식사로도 든든한 샐러드네요.
바삭하고 고소한맛에 샐러드속의 nuts을 잘먹는 아이들
이라니 너무 부러워요.