[이벤트] 관자파프리카 와인구이.

[토마토샤벳]

마트에 장보러 갔더니 관자가 참 실한것이 나왔네요.
그래서,, 조금 담백하고 고소하게 즐겨보려 구입을 했죠^^
색색깔의 파프리카와 함께 볶아 그 향과맛이 더 뛰어나네요^^

(재료)

키조개 관자3개. 화이트와인(2), 소금,후추약간,버터(0.5)  청,홍 파프리카 반개씩.

(만들어보아요)
1. 관자는 테두리에 껍질을 제거해주세요.
편으로 2~3장으로 잘라주시구요.
2.손질한 관자에 소금,후추를 조금 뿌려 재워두세요.
3.달궈둔 팬에 버터를 녹인후 관자를 넣고 와인을 넣고 지지듯 구워주세요.
(너무 오랜시간 구으면 질겨져요)
4.파프리카는 길이로 채썰어 올리브유에 살짝 볶아내세요.

그릇에 파프리카 깔고,,관자 올리셔서 드시면 완성^^

색감도 이쁘고,, 쫄깃함과 부드러움을 동시에 느낄수 있는 요리가 아닐까해요^^

[아녜스]

음~ 이쁘고 맛있어 보여요.
손님상에 내놓기 좋겠네요.