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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

싼게 비지떡 노노~ 가지무침

| 조회수 : 4,298 | 추천수 : 29
작성일 : 2007-08-10 22:44:24


요리재료  가지3개,호박반개
              양념장(간장 2큰술,설탕 1작은술,참기름,깨소금,다진마늘,다진파,고추가루
              1큰술씩,맛소금 약간)

  
  가지는 입맛없는 여름철에 먹으면 좋은 음식으로 알려져 있어요~
  **가지를 너무 찌면 흐물거려서 씹는 질감이 안좋아져여~~**


  1.가지를 찔땐 길이로 반 가른뒤 길게 칼집 넣어주세요.

  2.김이 오르기 시작한 찜통에 넣어 5분 쪄 내고

     실온에 충분히 식혀 취향껏 쭉쭉~~ 찢어 주세요.

  3.양념장에 들어갈 양념을 고루 섞어주세요

     새콤한걸 좋아하시는분은 양념장에 식초 4큰술을

     첨가하시면 좋아여.

  4.양념장에 가지를 넣고 살살 무쳐 주세요.

     다 버무렸을때 간이 좀 센듯해야 나중에도 맛있게

     드실 수 있어여~~

    
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 데이지
    '07.8.11 10:57 AM

    저도 오늘아침 가지무침해서 맛있게 잘 먹었답니다^^

  • 2. 나도 요리사..
    '07.8.15 6:05 PM

    방금 가지 사왓어요..저도 무쳐먹어야 겟네요~~

  • 3. 민건엄마
    '07.8.27 12:07 PM

    저도 가지 냉장고에 있는데... 가지 무침 배워가요~~~

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