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일반 압력솥으로는 안되냐고 물으시는 분들이 많아서...
마침 불려놓은 찹쌀이 남아서 해봤습니다
일반압력솥으로도 할수 있어요~~
일반 전기밥솥으로는 안해봤습니다
누구한번 해서 올려주세용~~~
재료 : 1시간 이상 불린찹쌀 5컵, 흑설탕 5큰술, 간장 3큰술, 참기름 3큰술, 소금 1/2작은술
물 700미리(3컵 반)
대추, 밤, 호박씨, 잦 (건포도는 없어서 못넣었습니다..넣으면 더 맛있지요)
1. 불린 찹쌀...5컵을 압력솥에 넣습니다.(1시간 이상 불린찹쌀입니다)
2. 밤, 대추, 호박씨, 잦등을 준비하세요(준비하는 과정은....지난 레시피에~~)
3. 찹쌀위에 2의 재료를 넣어주세요
4. 3의 솥에....계피가루 한큰술
5. 간장....3큰술
6. 참기름 ...3큰술
7.흑설탕.....5큰술
8. 소금 1/2 작은술을 넣습니다
9. 물을 700미리 넣어서 설탕은 녹도록, 계피가루랑 간장, 참기름이 잘 섞이도록 저어줍니다.
(본인이 쓰는 압력솥에 따라서 물량은 가감할수도 있을듯 합니다)
(가장 대중화된 풍년압력솥에도 했는데 이 레시피가 잘맞았답니다)
10. 뚜껑을 닫고
11. 압력솥 레버를 2호 맞춘후~~~
12. 너무 세지 않는 솥밖으로 가스불이 나가지 않는 불에 올려놓아요
13. 다 된후...김을 빼고 ....뚜껑을 열어보니~~~맛있는 냄새가 솔솔~~~
14. 밤이랑 대추가 으깨지지 않게 살살살 저어서~~
15. 락앤락 통에 비닐을 깔고 대추랑 잦을 이뿌게 꽃모양으로 놓았습니다.
(약식을 자주 하면서 알았는데, 고명을 위에 올리면 잦이며 대추가 다~~떨어지더라구요.)
16. 잘 담아서 꾹꾹 눌러주세요
17. 아랫쪽을 보니 이렇게 이뿌게 되었는데, 다 된후의 사진은 못찍고 언니네로 통째로 보냈네요..ㅠㅠ
18. 이건 다른통에 굳힌것~~
19. 오늘은 웬지 손으로 들고 먹고싶어서 길게 썰어서 손으로 주물주물...모양을 만들어요~~
20. 이렇게 담아봤어요..옥수수도 서너개 올리고..
간도 딱...맞고 언니도 맛있다고 하네요~~
요리 조리 찍어봤답니다~~
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