키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
취나물과 두부김치전...
민들레 |
조회수 : 5,805 |
추천수 : 55
작성일 : 2007-04-29 20:24:38
오늘 우리집 저녁 메뉴는...
취나물과 두부김치전이었어요.....
취나물은...
물에 살짝 데쳐서 마늘넣고 ...
조선간장 쬐금, 소금 넣고 버무려...
팬에 들기름을 두르고 살짝 볶아냈구요...
두부김치전은....
1. 두부를 물기를 짜서 으깨주고요...
2. 김치를 잘께 썰어 섞어주세요...
3. 부침가루를 조금 섞어줍니다.
(안그럼 흩어져 안뒤집어져요...)
4. 계란을 넣고 섞어줘요.
5. 싱겁다 싶으면 소금으로 간을 살짝해주세요...
6. 팬에 기름 두르고 지져냅니다...
(어느정도 노릇하게된후 뒤집어야 모양이 흩어지지 않고 잘 뒤집어져요.)
오늘 우리집 밥상 참으로 간단하지요...
잡곡밥에 된장찌게...
정원에서 얻은 취나물...
텃밭에 널린 돌나물...
두부김치전...
김치찜...
오늘은 두부김치전이 베스트였어요...
생각보다 간단하고 영양도 맛도 아주 굿~~~입니다..
특히 아이들이 아주 좋아라해요~...
결국 김치빼고 모든 그릇을 다 비웠답니다...ㅎㅎㅎ
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