)
* 아주 부드럽고 폭신 폭신한 빵을 만들어 보았답니다...
토핑으로 위에 코코아를 녹여 구웠더니...
향기도 좋고 달콤해서 아주 맛이 있었답니다...~
★ 재료- 강력분 300g, 중력분 150g, 소금5g, 설탕48g, 달걀1개, 버터37g, 우유150g,
이스트
(토핑- 설탕75g, 버터90g, 달걀1개, 무가당 코코아가루 20g, 중력분75g)
★ 이렇게 만들어요! ★
)
1. 모든 재료는 반죽 후 1차 발효를 40여분하고
45g 정도로 나누어 중간발효를 한 후 머핀 팬에 오일을 두르고
반죽을 동그랗게 놓는다.
)
2. 40여분 2차 발효를 하고
)
3. 설탕과 버터 달걀을 섞고 코코아 가루와 중력분을 섞어둔다.
)
4. 토핑을 윗면에 짜주고
)
5. 400F(200C) 오븐에서 10분정도 굽는다.
)
(⇒ 빵이 어느정도 식으면 머핀팬에서 꺼내주세요!
토핑을 만들때 코코아 가루대신 녹차가루를 섞거나
다른 방법으로 응용도 가능하답니다.. )
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