커피 쿠키*^^*

[예형]

액상커피대용으로 인스턴트 커피 2작은 술을 럼주 2작은술에
녹여 사용했는데 생각보다 커피빛깔이 연하게 나왔어요.
은은하게 커피맛이 나고 바삭한게
밀대로 밀어서 모양내는 쿠키보다
냉동실에 한 번 먹을만큼씩 반죽 넣어두었다가
만들기두 편하구 냉동쿠키가 훨씬 맛있는거 같아요.*^^*

재료- 버터 113g 설탕 75g 소금 1/4t  달걀 1개 바닐라 오일 약간
액상커피 2t  박력분 180g 베이킹파우더 1/2t

1.상온에 두었던 버터를 거품기로 풀고 설탕을 넣어가며
크림 상태가 될 때까지 젓다가 소금을 넣는다.
2.달걀을 넣고 섞다가 바닐라 오일을 넣고 액상커피를 넣고 젓는다.
3. 체에 내린 가루류를 넣고 반죽한다.
4.완성된 반죽을 모양을 잡은 뒤 유산지나 랩으로 싸서
냉동실에 2시간 정도 넣어 둔다.
5.굳은 반죽을 꺼내 적당한 크기로 썬뒤
170도 예열한 오븐에 넣어 10분간 굽는다.

[스카이]

전 언제쯤 오븐에 과자 구워 먹을날이 올까요??
저도 오븐이 하나 있었으면 좋겠네요~
울 강아지들 만들어주게,,,
맛있겠어요~

[이진아]

저두 쿠키 만들고 싶어요..