코코넛과 아몬드를 뿌린 견과케잌

[anne2004]

82cook을 참새 방앗간 지나듯, 다니다 보니...
베이커리면 베이커리, 한식이면 한식, 양식이면 양식 다들
요리의 여왕이라 하실만한 분들이시라..
점점 요리 뭐라.. 올리기가.. 쑥스럽습니다.
특히 베이커리는, 케잌.. 요거 딱 하나 굽기 때문에 안 올릴까 싶다가..
사진이 이뻐서... (친구가 준 조각보가 아까워서...ㅎㅎㅎ)

케잌은 대개, 이미 나온 믹스를 많이 사용하는 편이에요.
가끔, 티라미수나, 프랑스 사람들 잘 먹는 케잌도 시도해보는 편이지만,
대개 실패를 많이 하고, 힘든 만큼, 결과가 별로 좋질 않아...
그리고.. 여기 레시피들이 넘 달아서, 어쩔 때는 머리가 띵 ~~~ 해질 정도로
달달...

저는, 그래서, 버터도 반으로 줄이고, 설탕도 반으로 줄이고,
대신, 향신료 같은 것으로 승부를 걸곤 하죠.
계피가루, 코코넛 가루, 생강가루, 심지어는 인삼가루..

제가 참 좋아하는 영화들이 먹을 거 나오는 영화들인데요.
그 중에 '초콜렛'이란 영화가 있죠.
그 영화에서, 주인공인 초콜렛 가게 주인 비안(줄리에트 비노쉬)이
핫 초코에 핫 페퍼를 살짝 넣는 장면이 나와요..

깜짝 놀라는 주인집 할머니에게,

'핫 페퍼를 넣으면, 초콜렛의 달콤함이 더욱 깊어져요...'

딱.. 그 장면에 필 받아서, 향신료를 케잌에 넣기 시작했는데요..
결과는 대만족이죠..
친구들이 오늘은, 뭘 넣었을까... 고민하고,
먹으면서, 맛을 찾아내는 걸 보는 재미도 있구요..

다들 아시는데, 혼자 재미나서 올린 것 같기도 하고.. 한 번 해보세요 ~~~



코코넛과 아몬드를 뿌린 견과케잌

밀가루 500그램,
설탕 300그램,
달걀 7개,
견과류 다진 것,
베이킹 파우더,
약간의 계피가루
코코넛 가루, 아몬드

밀가루 체에 내려
달걀 흰자 거품낸 것과, 설탕,
견과류 다진 것,
베이킹 파우더 넣고
오븐에 처음엔 200도로 10분간, 겉이 노릇노릇해지면 170도로 30분간 익혀 주시고,
꺼내서 코코넛 가루와 아몬드를 뿌려주세요.

http://kr.blog.yahoo.com/nohbully

[smileann]

버터나 생크림 같은 것이 안들어가나요?

[anne2004]

안 넣었어요.. 느끼하지도 않고, 아침에 빵 대신 먹어도 되는 케잌이라
하나투 안 넣었어요

[smileann]

어머나, 그래요? ^^ 그럼 꼭 한번 해봐야겠어요. 코코넛가루가 없긴 한데...
오늘 신문에 트랜스지방에 대해서 나왔는데, 마가린, 버터등이 들어간
머핀이 자제식품에 들어가더라구요.
그랬었는데, 좋은 레시피를 얻게 됐네요. ^^

[smileann]

참 그리고 저도 ann이란 영어이름쓰는데...^^

[smileann]

베이킹파우더는 얼마나 넣어야 하나요?

[하얀책]

달걀 노른자는 안 넣고 흰자만 넣는 건가요?

[쭈야]

이렇게 좋은 레시피를 쩜만 자세히 갈카주심 안되나요??

[anne2004]

smileann님..
저도 마가린은 거의 먹지 않고, 버터도 왠만해선 사용을 자제하는 편이에요..

그리고, anne는 저희 딸네미 이름이에요.. 앤이란 이름 쓰시는 사연이 궁금하네요 ~


베이킹 파우더 여기선, 1봉지 20그램 짜리가 있어서, 항상 케잌하나 한봉지니까,
20그램쯤 될 것 같네요..

[anne2004]

하얀책님..

나중에 달걀 노른자도 넣는데요.... 깜빡..

[anne2004]

쭈야님..

저도 과정샷을 팍팍 넣고 싶은데, 사진 여러 장 올리는 것을 잘 못해서요...
시간이 필요할 듯 싶어요..

[smileann]

어머 그렇구나. 감사드립니다. 정확한 양을 알려주셔서요.
마가린과 버터를 안쓰는 메뉴들이 있으면 더많이 알려주시길 바랍니다.
제가 사실은 그런 걸 별로 안좋아하거든요.

그리고, ann 은 어떻게 지었겠어요? ^^
바로, 빨강머리앤에서 따온 거죠. 어릴 때 그 만화 너무 재미있게 봤고,
중학교 1학년 때 그 책을 시리즈로 읽으면서 앤을 좋아하게 됐죠.
씩씩하고, 이쁜 앤.
그래서 지은 이름이죠. ^^ 그렇게 살고 싶어서...

[anne2004]

아... 그러시구나..빨강머리 앤... ㅎㅎㅎ

[향기]

저장할게요~ 감사합니다^^