시럽에 빠진 찹쌀과자~

[뽀쟁이]

얼마 전부터 한과가 그리 먹고 싶었어요~그래서 튀기는 거 무쟈게 싫어하는데도 어쩔 수 없이 만들었지요~

재료 : 설기한다고 빻아놓은 쌀가루80g, 시판찹쌀가루 50g, 소금 약간, 설탕 반스푼, 막걸리 40ml(질기봐가면서)
시럽 : 조청 2큰술, 물 1큰술, 생강가루 반작은술(아이 먹을 거라 살짝 약하게.. )

찹살가루와 쌀가루는 체에 한번 내려주고~
데운 막걸리를 조금씩 넣으면서 익반죽해서... 원하는 모양으로 빚어요~
(어찌나 수분을 빨리 먹는지. 반죽하느라 힘들었어요~)
한 쪽 냄비엔, 시럽 재료 넣고 부르르 끓으면 몇 초 더 끓인 뒤 불 꺼주고~
한 쪽에선 기름 넣은 튀김냄비에... 반죽을 갈색 나게 튀겨주고...
(전 반죽을 대충해서인지.. 2개가 퍼퍽 튀는 바람에.. 놀래서 얼른 꺼서 색이 안 이쁘게 나왔어요~)
튀긴 반죽은 키친타월에 놓고 기름 뺀 뒤, 시럽에 퐁당퐁당~ 굴려 주세요~
잣가루나, 깨 뿌려 드셔도 돼요~~

겉은 파삭~ 안은 쫀득... 생강향을 약하게 넣었지만.. 그래도 살짝 향긋~
이따가 울 딸 오면 줄 건데.. 굳어버림 안 되는데 말이죠~

전.. 약과의 파삭함을 살짝 원했는데..  제가 반죽이 안 된다고 너무 힘을 썼나봐요~

암튼.. 자꾸 손이 가는 그런 맛~
조금밖에 안 만들어서.. 딸애 주려면... 음.. 자제해야겠어요~
남은 시럽엔.. 고구마 튀겨서.. 맛탕을~

[김지우]

새알처럼 만들어서 그냥 튀기기만 하면 되는 건가요?