매콤달콤 시원한 ~ 생강시럽 수박화채~

[뽀쟁이]

요샌 더운 음식 거의 못해먹고 있어요...
그러다 며칠 전 빅마마샘의 생강시럽 곁들인 수박화채를 보고 해봤어요~
근데 다 먹고 보니, 찹쌀 경단과 얼음을 잊었다는 OTL;;

재료 : 생강 30g, 물 120ml, 설탕 2T, 꿀 45g
새알심 : 찹쌀가루 30g, 뜨거운물 적당량~(익반죽)

생강은 껍질 까서 굵게 저며 놓은 뒤, 물에 설탕과 꿀 넣고 끓이다가 끓으면 생강 넣고 계속 끓여 주는데,
너무 오래 끓이지 말고, 설탕이 다 녹을때까지만... 요게 바로 생강시럽입니다..
다 끓인 생강시럽을 식힌 뒤, 냉장고에 넣어 차게 하고...
찹쌀가루에 뜨건물 부어 익반죽 해서 동그랗게 빚은 뒤, 끓는 물에 동동 뜰 때까지 삶아 찬물에 넣어두고~
수박은 예쁘게 모양내서 자르고...다른 과일도 좀 준비하고..
그릇에 과일 넣은 뒤, 찬물에서 건진 경단도 얹고 찬 생강시럽 붓고... 냠냠~
(물론 저는 경단을 잊었습니다.. ㅡㅡ;;)

시원하고 달콤한데~ 생강의 매콤함이 진합니다..
생강의 매콤함에 거부감이 있으신 분은 생강의 양을 조절하시거나, 얼음을 넣으시면 돼요~
제 입엔 괜찮았는데, 신랑은 좀 맵다고 하네요~ 에구구 얼음이랑 새알심...

수박이 맛 없을 땐 이렇게 먹으니 딱이네요~
시원하고 맛난 음식 많이 드시고 건강하게 여름 나세요~

[uzziel]

생강시럽이요???
어떤 맛일지 궁금합니다.
생강의 향이 많이 나나요?
사진으로 보기에는 그냥 달콤할거 같은데...^^*

[미스퍼플]

맛있을꺼같고 몸에도 좋을꺼같은데요? 요즘너무 찬것만 먹어 기운도없고 속이 냉할대로 냉해서 소화도 안되는데 생강시럽 아주 좋은아이디어 같아요...

[뽀쟁이]

uzziel님.. 매콤하면서 달달해요~ 근데 원 레시피대로 얼음과 새알심을 곁들이면 생강의 매콤함이 많이 순화될 것 같아요~^^ 미스퍼플~ 맞아요~ 저도 찬것만 먹고 축 쳐져있다가 몸 생각해서 해묵었어요~

[세라맘]

저도 해봐야겠어요.. 생강향을 좋아하는데 시원하게 수박화채와함께 하는 맛이
어떨지 궁금해요.. 근데 너무 맛있을것 같아요..

[엘리사벳]

해보고 싶어요, 화채에 시럽 만들어 넣으면 좋다는 말은 들었는데....
방법까지 알려주어 감사해요.

[june]

요즘 찹쌀 경단에 맛들여서 이것저것 해먹고 있는데...
이거 맛있겠네요~
한번 해봐야겠어요~ 레시피 잘 받아 갑니다.

[둘이서]

생강시럽이라.. 정말 독특한 맛이 나올듯한데요^^ 사진만 봐도 맛나보여요^^ 한번 해먹어봐야겠네요~

[레먼라임]

여름 더위에 지친 몸에는 딱일 것 같아요.
저도 생가을 좋아하는데, 해봐야겠어요.
레시피 고맙습니다.^^

[하나]

제가 좋아라 하는 키위와 수박이 듬뿍~~ 으하핫~ 맛있겠다~
냉장고도 샀겠다..수박 한덩이 넣어두고 싶네요..ㅎㅎ
막바지 여름 건강하게 행복하게 보내세요~