따라해본 두반장가지볶음

[이현주]

하이~^^

요번 여름방학에는 입맛 까다로운 울 큰아이(7살) 입맛을 바꿔보려고 노력중입니다.
첨 먹어보는것은 입에도 안대고 야채와 과일들을 싫어라합니다.
그래서 제철에 나는 야채들을 위주로 반찬들을 만들어 보고 있습니다.

오늘은 히트레시피에 보구 따라해본 가지두반장 볶음입니다.
차갑게해서 먹어도 별미네요~



아이들은 가지전을 더 잘 먹습니다.
예전에 ebs최고요리비결에서 박희자 선생님이 나오셔서 만든걸 따라해본겁니다.

어슷썬 가지에 소금 약간과 찹쌀가루로 밑간하고,
부침가루에 반죽해서 부치면서 붉은 고추 다진것을 고명으로 올려요.
(가지전 사진은 미처 못찍은 관계로다 작년에 찍은걸로 대신합니다~)

그리고 이건 제가 응용해본 건데요~
소금 밑간하고 밀가루-계란옷 입혀서 부쳐서 초간장에 찍어먹으면 음~굿이네요~
아이들이 가지가 아닌것 같다네요~

요즘 가지가 제철인데, 몸에 좋다고 하니 마니 드세요~^^

[김민다]

가지도 이렇게 먹을 수있군요. 호박이나 해먹을 줄알았지
가지가 좋다니 이것도 해먹어봐야겠네요.우리애가 계란을 좋아해서
계란들어간것 뭐든 잘먹는답니다

[이현주]

민다님~
울 큰아이도 계란이 세상에서 제일루 좋다네요~

[지원]

우리아이들은 가지나물 별루 안좋아하던데...이렇게 한번 해줘봐야겠네요 뭘 찍어먹는거 좋아하니깐
반응이 괜찮을듯도 합니다^^

[둥이둥이]

낼 최요비에서 박희자선생님 가지전 또 하던데요...
예고 보면서 궁금했는데...
키톡에서 레시피 보니 넘 방가와요...^^

[이현주]

지원님~
가지를 전으로 부치면 가지맛이 안나고 꼭 호박전과 비슷한 맛이 납니다.
그래서 울 아들도 먹네요~

둥이둥이님~
그래요?최고의 요리비결 가끔 했던거 재방도 하더라구요.
예전엔 토요일에 일주일치 한꺼번에 봤었는데...