굴소스 두부볶음

[뿌요]

제일 만만한 재료가 두부와 콩나물이라는...
아파트 장에서 두부를 세일하길래 두모를 사다가 절반은 뜨거울때 김치에 싸먹고
나머지 한모로 만든 두부볶음입니다.

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허접하나마 레시피도 나갑니다.

재료 : 단단한 두부 1모, 마른표고버섯 3개, 대파 1/2대, 양파반개, 팽이버섯 1봉, 새송이 버섯 1개,
         당근 1/4개, 양배추 2장, 참기름 적당양

볶음 양념 : 굴소스 1 1/2큰술, 청주, 맛술 각각 1작은술, 소금 ,후추가루 약간씩, 맛간장 1큰술,
                녹말 2작은술, 통깨 조금, 표고버섯 불린 물 1/2컵, 간장,생강즙 각각 1작은술,

* 두부는 반으로 나눈뒤 1cm 두께로 납작하게 썰어 페이퍼 타월에 싸서 전자렌지에 2-3분 돌려
  물기를 뺀다.
* 마른 표고는 물에 불려 3-4등분하고 불린 물은 양념 만들 때 사용한다. 대파는 1cm 두께로 어슷
  썰기한다. 양파,당근,새송이는 채썰어두고 팽이버섯은 잘게 나누어 둔다.
* 참기름을 두른 팬에 두부를 노릇하게 부친뒤 꺼내둔다.
* 같은 팬에 참기름을 더 두르고 표고 대파,양파와 당근을 볶다가 새송이와 양배추를 넣고 볶는다.
* 야채가 볶아지면 두부와 볶음 양념을 고루 끼얹어 불을 약하게  줄여 채소와 두부에 양념이 베도록
  살살 섞다가 팽이 버섯을 넣고 양념이 걸쭉해지면 깨를 뿌리고 불에서 내린다.





*

[양인경]

아웅 맛있겠어요...
어떤 맛일까 굉장히 궁금하네요...
저도 함 만들어볼께요...

[쭈야]

허접하다뇨~훌륭한데요~

[천하]

이렇게 침만 나오게 하지말고 쇠주도 한잔 주이소..