녹차 찹쌀케익

[뿌요]

노동절에 개교기념일까지 겹쳐 저희집은 연휴입니다.
2박3일 집에서 뒹구니 간식 만드느라 하루가 짧네요.
아빠를 위한 녹차찹쌀케익을 만들어 봤습니다.
쫄깃하고 고소한 찹쌀떡입니다.
한입씩 드시고 가세요.

레시피 나갑니다...


녹차찹쌀케이크(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 찹쌀가루(2컵+2분의 1컵), 설탕(2), 녹차가루(2), 호두(1줌), 건포도(2분의 1줌), 우유(3분의 2컵),소금 조금, 베이킹 파우더 1/2작은술, 베이킹 소다 1/2작은술

부재료: 녹인버터 적당량


집에서 찹쌀담궜다가 분쇄기로 갈아서 만들었습니다.
모든 재료를 한꺼번에 담은후 우유로 농도를 맞추어 줍니다.
너무 질면 익는데 시간이 걸리므로 적당히...
팬에 녹인 버터를 발라주고 반죽넣고 공기 빼주고 구워줍니다.
180도에서 30분 정도.
윗면에 색깔이 나면 호일을 덮어서 속까지 익혀주고
이쑤시개로 테스트해서 다 익으면 윗면에 녹인버터 발라주시고
1분정도 호일 벗기고 구우면 끝.

[푸른맘]

저도 비슷한 방법으로 다양한 재료들(호박또는 만든 통팥)을 넣고 찹쌀케잌을 많이 만드는데
우유대신 물을 넣는답니다
물을 넣으면 맛이 더 단백하구요 떡에 더 가깝답니다

[tthat]

꼭 스콘같아요, 겉이 참 바삭하게 구워졌네요.
홍차랑 곁들여 먹으면 든든한 아침식사가 되겠어요

[신수경]

빵잘 안드시는 어르신들 만들어 드리면 정말 좋아하시겠어요
저도 한번 시도해 봐야겠어요