팬케이크... 단순하면서 화려한 요리..!!!(사진 없음)

[remy]

왜 사진이 없냐하믄 넘 빨리 먹어치웠기 때문에 정신이 들었을땐 이미 빈접시만....-.-;;;

검색해보시면 "제이미 올리버의 아메리칸 팬케이크"라는 레시피가 있어요.
갑자기 먹고 싶어 인터넷 검색해서 찾았는데 여기도 있군요.

박력분, 달걀, 우유, 소금, 베이킹파우더만 있음 만들 수 있습니다.
혹시나 하면 만들었는데 오우.. 제이미의 이름을 달만 하더군요.
부드럽고 고소한게 간식으로는 최고였습니다.... 저에겐 끼니였지만요....ㅋㅋㅋ

시판되는 인스턴트 가루는 좀 달짝지근하잖아요. 이건 전혀 달지 않아요.
레시피에 보시듯 설탕이 안들어 가거든요.
취향에 맞춰 버터나 시럽, 생크림, 잼등을 발라 먹음 되구요.
과일을 같이 먹어도 괜찮을것 같았어요..
요즘처럼 간식에 신경쓰는 어머님들께 정말 좋은 레시피 같아요.
총 만드는 시간이 약 20분입니다..
아이들이 집에 와서 가방내리고, 손씻고, 옷갈아입을 시간이면 완성되겠더라구요.

검색이 구찮으신 분을 위해.. 레시피 적어봅니다..

박력분 115그램(박력분이 없음 그냥 중력분도 가능할듯해요, 폭신 부드러운 느낌은 좀 덜하지만요..)
달걀 3개, 우유 140밀리, 베이킹파우더 1ts, 소금 약간

우선, 달걀을 흰자 노른자 분리해서 흰자는 머랭을 잘 만들어 놓습니다..
우유 + 달걀노른자를 잘 섞어놓은 후에 밀가루+베이킹파우더+소금을 체로 쳐서 두개를 섞어요.
이때 만약 박력분이 아닐 경우에는 많이 젓지 마세요.. 밀가루가 보이지 않을 정도만 섞으세요.
그리고 흰자 머랭 올린 것을 1/3정도 덜어 밀가루 반죽에 섞으세요. 완전히 잘.. 거품이 죽어도 되니까..
나머지 머랭을 두번에 나눠 잘 섞으세요.. 두번째, 세번째 섞으실땐 거품이 죽지 않도록 조심조심..
그리고 팬에 구으면 됩니다..!!!
우선 팬을 달구고 불을 줄인후에 한국자 넣고 뽀글거리는 거품이 올라오고 가장자리가 살짝 굳으면
뒤집어주세요.. 그리고 한 1-2분만 구우시면 됩니다..
그릇에 담으시고 시럽이나 버터, 쨈, 과일등을 올려 먹음 됩니다.. 우유나 쥬스와 함께요..
이번 어린이날에 딸기나 키위, 바나나등을 올려 시럽을 선물로 내놓으심이 어떨지..

그리고 팁을 살짝 알려드릴까 하는데요..
머랭 올리실때 팔 아프잖아요... 근데요 제빵용 거품기가 있거든요, 전동믹서 말구요.
크기가 일반 주방용품 거품기의 두배예요... 길이가 아니라 철망 크기가요..
무게도 약간 무거워서 처음엔 이 무기(!)를 어떻게 쓰냐... 했는데요,
생크림이나 머랭 올리때는 그 효과가 끝내줘요...!!!!   한 2-3분만 쥐고 흔들면 머랭이 완성된다는...
생건것도 튼튼해 보여서 제 팔뚝(!!!!)으로 마구 흔들어도 철망이 빠지거나 하지 않아요..
가격은  제 기억이 7-8천원 내외였던거 같아요.
핸드믹서가 부담스러우시다면 이 튼튼한 제빵용 거품기가 어떨까 하네요..

사진은......... 또 해먹으면 이번엔 기필코 찍어서 올리겠습니다....ㅋㅋㅋㅋ

[quesera]

안그래도 시럽사놓고 해먹어야지 했는데
해먹어야 게네요~ 담엔사진도 꼭올려주세요~

[민무늬]

저 팬케잌 좋아라 하는데 먹어본지 너무 오래네요. 낼 아침에 해볼까?

[날씬공주]

글 감사합니다.. 얼마전에 아이 간식해주려고 파는 제품으로 했더니 몇년만에 먹는건데도 너무 달고
별루라 고민이었는데 이 레시피로 다시 아이 간식 해볼랍니다..

[cherry22]

다소 무식한 질문같지만 머랭이 뭔가요? 거품?
글구 제빵용 거품기는 어디서 팔죠?
안그래도 거품기가 없어서 고민중인데....(브라운 핸드 블랜더 살때 그땐 제과제빵에 전혀 관심이 없어서 거품기가 없는 세트로 샀었거든요. 이제와서 거품기만 따로 사려니 번거롭기도 하고...)