두릅떡갈비?

[민무늬]

아마 제목을 붙인다면 이런 제목이여야 할것 같아요.

다진쇠고기를 사놓은 것이 냉장실에 방치되어 있어 어떻게든 조치를 취해야겠다는 의무감에  아침부터 서둘러 봤어요.

봄 한철 먹는 두릅이 참 좋아서 한박스 주문했는데

아이들은  튀김이 아니면 별로인지라.....

데친두릅을 다져서 다진 쇠고기와 함께 불고기 양념으로 조물딱거려서 떡갈비를 만들어 봤어요.

양념에 뭍혀 특별히 두릅이 들어갔다는 느낌은 별로 없지만

아그들을 위해서는 그점이 더 좋을 수도 있을 것 같아요.


쇠고기다짐 반근

두릅 다짐 약간에

양념은 조림간장과 파, 마늘, 참기름 으로 하고요.

녹말가루를 아주 약간 섞어서 찰기를 더하고

굽기전에 느타리버섯을 중간에 밖아주고

겉에는 찹쌀가루를 묻혀서 반죽이 늘어붙지 않도록 했어요.

앞뒤로 팬에 지진후에 그릴에 구웠구요.


접시에 낼때는 새싹을 뿌려서 곁들이도록 했답니다.

[민무늬]

고급스러워 보인다고 해주시니 넘 고마워요.ㅋㅋㅋ

[눈꽃]

와~ 넘 맛있게 보여요...
사진도 예술입니다~