시래기 된장 지짐

[뿌요]

말린 시래기 압력솥에 삶아 2-3일 물에 푹 담궈 두었다가
된장,멸치 넣고 자작하니 지졌습니다.
보들보들 그냥 씹을 거 하나 없이 잘 넘어 갑니다.



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삶은 시래기,굵은 멸치 손질한 것 ,쌀뜬물 2컵,된장 3큰술,고추장 1/2큰술,다진마늘 1큰술
생강즙 1/2작은술,들깨가루 2큰술,들기름 2큰술


냄비에 삶은 시래기는 적당히 썰어 물기 짜고 된장,고추장,멸치,마늘,들기름,생강즙 넣어서
조물조물 무쳐놓고 달달 볶아주다가 쌀 뜬물 자작하게 부어서 바글바글 끓으면
약불에 뭉근히 조려줍니다. 중간에 물이 부족하면 조금씩 넣어주면서 조려줘요.
마지막에 들깨 가루 넣고 다시한번 끓여주면 끝.
대파도 넣으면 좋은데 요즘 넘 비싸 대파가 없어요.

[가을잎]

아유~ 먹고 싶어라.

상상만으로 ..침 꿀꺽^^*

[화니맘]

들깨향 가득한 구수한 된장 시래기 한젓가락 들고 갑니다..^^
정말 맛나 보여요..^^*

[사막여우]

저도 시래기 삶아 놨는데 요러케 지져봐야 겠네요.
에궁 침너머 갑니다.

[천하]

촌에서는 저게 없으면 죽는줄 알아요^^