♣봄 샐러드 2탄~베이컨 땅콩 건포도 샐러드~

[이현주]

하이~^^

이번엔 베이컨과 땅콩, 건포도와 새싹채소가
땅콩소스와 만나 환상적인 고소함을 드리는 샐러드입니다.


▶재료
양상추, 치커리, 적근대, 겨자채, 청•홍피망, 노란 파프리카, 당근
베이컨 3장, 땅콩 한줌, 건포도 한줌


▶땅콩소스
땅콩잼 2T, 마요네즈 1/2CUP, 설탕2T, 소금1t, 식초2T


▶만들기
1) 양상추, 치커리, 적근대, 겨자채 등 야채들은 한입크기로 썰어 찬물에 담가두시고,
2) 당근, 피망, 파프리카도 얇게 채썰어 1)과 함께 찬물에 담가둡니다.
3) 베이컨은 팬에 기름없이 노릇노릇하게 지져서 2*2cm 저도 크기로 썰어주시고,
4) 땅콩과 건포도는 굵직하게 다지고,
5) 새싹채소는 물에 씻어서 키친타올로 물기를 완전히 제거해 주시고,
6) 소스는 위 분량대로 믹서에 갈아주시고,
7) 1)+2) 야채들을 섞어서 접시에 깔고, 그 위에 베이컨과 땅콩 건포도를 뿌려주고, 그 위에 새싹채소를 듬뿍 올려줍니다.
8) 소스는 먹기 직전에 뿌려서 드세요~^^

[쑥향기]

포크로 콕 찍어서 한입만 먹어도 얼굴이 화사해 질 것 같아요 ...
땅콩쨈으로 (안먹어서)뭐할까 했는데 소스를 만들어서...*^^*....

[딸기치즈]

소복히 담으신 모습도 넘 예뻐요^^

[이현주]

쑥향기님~땅콩쨈이 넘 고소해서 저두 갠적으로 좋아한답니다.
딸기치즈님~제가 원래 손이 좀 큽니다. 그래서 소복히 담아보았네요~ㅎㅎ

[행복미소]

색감이 너무 예뻐서 보기만 해도 입안이 상큼해지는 것 같네요. 땅콩소스 꼭 한번 만들어 보고 싶어 지네요. 좋은 정보 감사 드려요.