우이씨 낮에 점심 먹고 자세한 레시피 써서 올리다가
다 날라가서 승질(ㅋㅋㅋ)한번 내고 쇼핑 갔다가 부른배 부여잡고 앉아 또 써봅니다.
처음보다는 흥이 깨져서 인지 좀 간단히 써 볼랍니다.
<새콤 , 짭짜름, 쫄깃쫄깃 묵밥>
재료: 묵, 김치, 김, 참기름, 다싯물 낼 재료.., 마늘, 파, 후추가루
과정
1. 묵을 잘게 썰어 놓는다.
저는 미리 엊저녁에 쑤어서 식혀 놓았다가 했습니다.
2. 멸치, 다시마, 무, 양파, 마늘을 넣고 푸욱 끓여 다싯물을 만들어 놓는다.
(따뜻하게 드셔도 되고, 식혀서 시원하게 드셔도 됩니다)
저는 국물에 미리 약간 밑간을 해 놓습니다.
김치가 들어 가니 너무 짜게 하면 안되구요.
3. 김치 속을 빼고 잘게 다져 설탕, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 놓는다.
4. 김을 구워 가루를 낸다.
5. 넓은 대접에 밥을 담고 그위에 묵, 김치, 그외 고명 거리를 얹는다.
(저는 아침에 먹다 남은 불고기가 있겔래 잘게 다져 올렸습니다)
6, 국물을 붓고 김가루를 뿌린 후 후추를 약간 뿌린다.
7. 맛있게 먹는다.
다 알고 계시겠지만 그래도....
한분이라도 모르시는 분을 위해...
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