매운 돼지고기 불고기 & 우거지국 ^^

[싸랏]

돼지고기 매운 불고기 양념을 양파즙+간장+물엿을 동량으로 섞어서 볶으니깐 맛이 괜찮더라구요~
오늘은 마지막에 느타리 버섯을 넣어서 볶았더니 쫄깃~ 쫄깃~ ^^;;

돼지 불고기감에 향신즙으로 맛싸쥐~ 해주시고 양념 들갔쑴돠!
그런데 향신즙 없으신 경우는 양파를 강판에 갈아서 넣어 주셔도 좋아요~
이런 경우 양파즙이나 향신즙으로 먼저 고기에 맛사지를 해주세요 ^^

그리고는 고춧가루 그리고 간장+물엿을 동량으로 섞어서 재료에 골고루
뭍어질 정도만 초벌 양념을 해주세요
무엇이든 익은 다음에 간을 봐야 실패가 줄어들더라구요
마른 고추가 있으시면 같이 볶아주세요
고춧가루 보다 훨씬 칼칼~ 하지만 깔끔한 뒷맛이 난답니다 ^^

먼저 고기를 팬에 볶으시는 데요 팬을 먼저 달군 다음에 고기를 넣으시고
불을 중불로 내려주세요 센불에 볶으면 겉은 타고 고춧기름은 튀고~ ㅋㅋ

돼지고기가 80%정도 익으면 양파를 두껍게 썰어서 넣어주시구요
양념장을 콕~ 찍어드세요 간장과 물엿을 요 단계에서 조금씩 넣어주시는데
간장을 먼저 넣으시고 물엿을 넣으셔야 될꺼에요
그리고 더 맵기를 원하시면 고춧가루를 더 넣으시구요
만약에 이도저도 없으면 전에 올려두었던 고추기름으로 양념을 미리 해주셔도 쓸만하답니다 ^^

양파가 말갛게 변한다 싶으면 파하고 느타리버섯을 넣으시고 참기름 한바쿠~
느타리 버섯을 넣어서 한번 뒤집어준다!! 이런 정도만 볶아주셔야
양념이 살짝만 배기도 하고 숨이 안죽어 느타리 특유의 쫄깃함이 살아있답니다

같이 먹은 배추우거지국~~!!
전에 휘님께서 올렸던 된장국을 잊지 못하고 끝내 만들어 먹었어요
살뺀다는 이야기는 이제 안할랍니다..양치기 아줌마도 아니구~ ㅋㅋ
몇년째 같은 소리를!! ㅜㅜ;

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[비오는날]

저도 양치기 아줌마...그래도 어찌하겠어요, 저 맛난 음식들을..ㅎㅎ

[플러스]

정말 맛있어보입니다.
참꽃마리 접시와 돼지고기 맛깔스러워 보이네요.
아줌마가 마른것 보다는 통통한게 더 보기 좋지 않나요?
그냥 자위해 보고 싶어서요.
먹고 죽은 귀신 때깔도 좋다고...ㅎㅎㅎㅎ

[싸랏]

ㅎㅎㅎ 우리 그러지 말고~ 주위 사람을 뚱뚱의 늪으로 빠져들게 하면 어떨까요?
상대적으로 날씬할 수 있을 것 같아요!!
어디~ ㅋㅋ 사냥하러 가야게씀돠!!