1인 분인데 왠 떡만두 배추전골?
하겠지만 혼자 먹는 음식이라도 떡국떡과 만두가 있으니
시원한 배추전골을 끓여 먹을수 있습니다.
해장국처럼 시원하네요. (저 술 못해요^^;;;)
겨울 배추가 달달하니 맛있다는거 아시죠?
맑은탕이나 배추국 끓일때 날배추가 들어가면
국물 맛이 달라집니다.
특히 아침 입이 깔깔할때
국과 밥이 한번에 해결되니 좋습니다.
그것도 뚝배기에 끓이니 다 먹을때까지 뜨근하여
얼마나 맛있는지요?
만두는 오색만두피로 만들어서 노란색 만두입니다.
배추와 떡국떡 대파가 들어가 시원~~시원~~시원해요^^
떡만두 배추전골 1인분 재료
오색떡국떡 150g, 오색김치만두 3개
느타리버섯과 표고버섯 조금. 대파 조금 마늘.
날배추 ⅔쪽,간장이나 액젓 2T, 다시마한쪽 다시멸치 3~4마리
물 2대접 반정도 필요합니다.
날배추 쭉쭉 손으로 찟거나 칼로 어슷하게 모양내어 썰어줍니다.
미리 얼려두었던 김치오색만두 입니다.
단호박가루,천년초가루,녹차가루로 만든 만두피랍니다.
느타리버섯과 표고버섯 있는 것 넣어주려구요.
두부와 버섯 콩나물만 구비해 놓으면
된장찌개던 국물요리 할때 너무 좋아요.
대파는 어슷어슷 썰고
버섯은 썰거나 찢어주세요.
오색떡국떡 씻어 건져두었어요.
뚝배기에 국대접으로 물 2대접 반을 넣고 다시마와 멸치를 넣고 5~7분정도 팔팔 끓여 주었어요.
센불 중불 약불순으로요.
건더기 건져내고
만두를 먼저 익혀요.
간장이나 액젓으로 국물기본간을 맞춥니다.
만두가 뜨면서 익으면 떡국떡을 넣어요.
마늘도 넣고요.
배추와 버섯 대파를 넣고 한소큼만 끓여냅니다.
이때 부족한 간을 맞추세요.
김을 잘라 살짝 올려주었어요.
쫄깃한 표고버섯맛 고기보다 더 담백하니 맛있어요^^
여러분 만두 만들어 얼려놓으니 해야할 요리가 너무 많아 좋네요.
김치찌개,부대찌개,만두국.떡만두국,만두라면, 찐만두에 너무 좋아요.
밥 잘 챙겨먹고 한 주 열심히 살아봐요.홧팅!!!
