등업을 위해...ㅋ (앞으로 요리쪽 레시피 많이 올려드리겠습니다)
생크림 30g
설탕 20g
레몬즙 1/2
소금 약간(1g)
스퀴저에 레몬즙을 내고
스텐볼에 레몬즙과 설탕 소금 을 넣고 설탕과 소금을 휘퍼로 저어서 녹여줌
생크림과 마요네즈 를 넣고 잘 섞어주면 끝 입니다 ^^
여기서 생크림은 미리 액체상태가 아닌 거품상태로 올려진 완성된 생크림 입니다
생크림 500ml 에 설탕 50g 을 넣으면 달지않고 적절한 생크림이 됩니다 (냉장보관 4일 입니다)
서울K호텔 과 R호텔 쉐프 출신입니다 ㅎㅎ
믿을만한 레시피 이니 많이 해서 드세요 ㅎㅎ
주변에서 도 간단하게 만들수 있는 셀러드 드레싱을 알려달라해서...
팁을 한개 더 드리자면... 좀 저렴한 대부분의 식당에서 나오는 샐러드 드레싱같은경우
키위 드레싱 :
키위원액 1캔 에 마요네즈 1통(3kg) 설탕 으로 단맛조절 하시고 레몬쥬스 나 피클국물로 되기조절 하시면 아주 쉽게 만듭니다
이대로 하면 양이 많아지니 마요네즈 양으로 비율조정해서 만들어보세요 ^^ (냉장보관 1주일 입니다)
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