레사네 식탁 ( 요즘 해먹은 것들... 시원한 여름 음료....^^)

[레사]

 

딸 선생님께 상담 가는날~~

유치원때 부터 항상하는 고민....
뭘 들고 가야하나?? 그냥갈까????

이번에도. 이럴까? 저럴까? 몇번의 고민 끝에. 항상 선물은 아님에. 변함없는 내생각^^

그래도 이제 4 학년인데...
그래서.... 간단 샌드위치 도시락~~
요즘 한참 만들어 먹고있는 자몽. 레몬 애이드랑~~
드리며 살짝 손부끄럽긴 했지만~~

다음날. 딸이 말;;;;
엄마 선생님께 뭐 드렸어요? 엄마 요리사시냐며?
선생님 너무맛있었다며... 주현이는 좋겠다고 하셨어요~~~
" 엄마 취미 생활 이예요"
하고 대답했답니다ㅎㅎㅎ

ㅋㅋㅋㅋ 작전 성공!!!!!

이건. 갑지기 하고싶은 일이 생겨 일 제안서 내러 갈때.

사장님께 맛보이려고 싸본. 아부성 샌드위치 ~~
좋은결과 있어야 할텐데 .......
요번주 이렇게 아부성 가득담긴 도시락 두통 쌌네요^^

크로와상의 부드러움이 난 좋아!!!
하지만. 버터양이 너무 많타는점~~~~

그냥 냉장고에 있던 과일로..... 색이 쫌....

참외는 맛있지만 도시락에는 별루인듯 해요...
깔맛춤 안돼~~
과일의 깔맞춤은. 빨강. 초록. 노랑(주황) 이 진리인듯~

만들기~~~
소스만들기
저는 마요네즈대신 플레인 요거트를 써요~
나머지는 같죠!! 소금간 약간^^
어른들꺼 만들때는 칠리 페퍼 1 개 넣어주면 훨씬 좋아 하세요... 핫소스보다. 더 매콤!!!
청양고추 대용 가능~ 반개정도
※ 매운거 좋아한다고 많이 넣으면. 소스의 부드러운. 맛이 떨어져요. 조금만!!!

치즈바르고... 상추 올리고... 그릴자국낸 햄 올리고...소스바르고...

삶은계란 올리고.... 소스또 바르고...양파올리고.... 토마토올리고.....

 쨈 바르면 완성!!!!

아들 축구부 팀 방방장 놀러갈때 만들어본 간단 간식!!!

스파게티소스에. 고추장 조금 넣고 올리고당 넣어 달콤하게 소스 만들어요~~
떡은 기름에 살짝 튀기듯이 코팅해줘요~
소스버무리면 끝!!!

 

아이들이 딱보더니
와 ~~~ 엄청 맵겠다!!!
하며 모양꼬지 땜에 하나씩 집더니....
왜 안맵지???? 갸우뚱한다.... ㅋㅋㅋ

 

 

 

이제 여름이 왔다!!!
슬슬 믹서기 워밍업 해야지~ ㅋㅋ

얼려둔 딸기와 그린키위 얼음. 요거트. 올리고당 넣고. 윙~~~~~ 시작!
쥬스는 얼려둔거라. 돌지 않을때. 조금씩 넣어주며. 농도 조절~~~ 해요^^

이렇게. 돌리고 멈추고.....4-5 섯번 반복하면 부드러운 스무디~~ 완성

맛평가!!!
스무* 킹 이랑 맛이 똑같다는. 울집 두 꼬맹이♥♥

 

담아두었던 레몬티와 오렌지 쥬스얼음 넣어 갈아주면....
레몬이 씹히는 달콤 쌉싸름. 아이스 레몬티~
내가 너무 사랑하는맛♡♡

다음날 자몽쥬스를 첨가해 보았는데 그맛도. 좋더라구요 ^^

 

빅마켓가서 사온커피^^
유기농 콩원두가 200g 3 팩들어 만육천원!!
완죤 득템 했어요!!!!
분쇄 된것 똑같은 커피는 할인 안해요...
신맛도많지않고나름. 맛이 괜찮아요~

딸 영어샘간식^^

오랜 기간 함께한 분이라. 아이들꺼 만들며 하나더 만들어. 드린다^^

항상. 나의맛을 칭찬해 주시는. 또다른 한분이시다^^

 

 

 

빠네 파스타^^

우리집은 항상 토마토냐?? 크림이냐??
그것이 문제로다!!ㅠㅠ
하지만 이번엔 딸. 아들 백퍼 만족!!
며칠전 넉넉히 만들어 먹고남은 토마토 소스는 아들것....
크림소스만 만들자~~
생크림을 깜빡해... 아이들 레핑카우 삼각치즈 두개 넣어 우유랑 소스 만들었더니... 고소함이 썩 좋은데요~
이렇게. 저녁상 차려주었네요~~
레스토랑 보다 맛나다며.... 정말 저 많은 양을. 거의다 비우는 두녀석♡♡♡
항상 엄마의 손맛을 최고로 꼽아주는 영원한 나의
VVIP 입니다♥♥♥

토마토 소스~

크림소스~

 

 

하루중 이렇게 챙겨줄수 있는밥상은 저녁식사 뿐인듯....
아침은 눈뜨자마자 깔깔한 입맛에 겨우 허기만 달래고...

그것도 " 조금만 더먹어" 엄마의 잔소리와 함께 먹는다는점~~~~

점심은 확인 할 방법이 없네~~~ㅎㅎ

그래서. 저녁는 항상 신경 써 주고 싶다^^
오늘은 갈치구이... 새송이 양파구이와 발사믹소스...

파프리카와 쌈장. 배추김치 오이소박이
이렇게 조촐한 저녁식탁에서. 도란도란 이야기 나누며. 먹는저녁 식탁♡♡

오늘은 아들이 파프리카를 제법 많이 먹네^^
"엄마 빨강 노랑 주황중에. 주황이 잴로 맛있어요"
난또 그말에
" 주황. 파프리카 더 잘라줄께^^"
하며. 식탁에서 일어나 냉장고 문을 연다. ㅋㅋ
딸!!
" 엄마! 새송이 버섯에서.빵맛이 나요? "
"아- 오늘은 버터에 구워서 그런가봐"
거의 올리브유에 구워주다. 오늘 버터에 구워봤는데...울딸.정말 남다른 미각의 소유자다^^
"엄마 따뜻할때는 맛있었는데. 버섯이 식으니 별로예요.....

 다음엔. 그냥 올리브유에 구워주세요""
"알았다!!! 딸. ㅠㅠ 헉- "

이런저런 얘기속에서. 반찬그릇은싹싹 다비워졌다^

 

 

[기땡]

정말 맛있어보이네요~ 저도 곧 학부모가 되는데 저런 정성을 보일수있을지 모르겠어요
혹시 샌드위치 소스 레시피 좀 더 자세히 알려주실 수있으세요? 비율이라던지요..

[레사]

당연히 더 잘하시겠죠^^

소스알려드릴께요~ 정량으로 해본적이 없어 대략의 양입니다. 입맛에 가감하세요~
요거트1개 머스터드(2:1 분량) 케첩도 1분량 더 넣으셔도 됩니다(아동용).
렐리쉬or 피클 다진것 1/2T , , 레몬즙or식초 1T, 올리고당1/2T , 소금 후추약간

이정도 양으로 넣는것 같아요... 계량스푼과 멀어진지가 조금 오래된듯해요....ㅎㅎ

[기땡]

알려주셔서 정말 감사해요^^

[수아리]

저도 빠네 좋아하는데 만들고 싶어요. 빵은 어디서 구입하셨나요? 우리동네 빵가게는 없어요 ㅠㅠ

[레사]

롯데 빅마켓에서 구입했어요

냉동 상태로 판매해요
6개 들어 6천원 좀 안된것 같아요...
꼭 구입하셔서 만들어 보세요..
파스타 소스를 좀 넉넉히 하세요... 빵에 스며들고 또 남은빵 적셔 먹으려면
소스가 조금 넉넉해야 하더라구요~

[스프라우츠]

요리도 잘하시고 센스도 만점이시네요.
부럽사와요.
스크랩 할께요.

[레사]

센스점수까지 주시고 감사해요~

[뱅그리]

샌드위치 넘 맛있어 보여요~
꼭 만들어 먹어야겠어요 ^_^

[레사]

오래전 부터 마요네즈를 거의 사용하지않고 요거트나, 깨가루와 두유로 드레싱을 만들다 보니
베이커리 샌드위치는 마요네즈 기름맛의 느끼함이 먼져와서 잘 사지 않는답니다.

훨씬 부드럽고 깔끔해요~
꼭 만들어 보세요^^

[매운 꿀]

침을 흘리면서 봤어요. 레시피 참고해서 꼭 만들어보렵니다. ^^
요리 솜씨있는 분들 정말 부럽고 따님도 부럽고~~~

[레사]

만들어서 맛있어야 할텐데... ㅎㅎ

주부 11년차다 보니 ... 이제 저만의 요리 노하우가 생기는듯 해요^^

[사랑]

음..너무 훌륭한 솜씨를 보고나니 댓글을 안달수가 없네요^^
정말 부러워요~~

[레사]

82에는 훌륭한 솜씨를 가진 분들이 너무 많다보니...
저정도는 뭐~~ 사랑님의 칭찬 감사할뿐이죠~

[쉐어그린]

침 넘어갑니다.

[레사]

꼴 깍~~
댓글 시간을 보니 음~~ 간식시간이 되어서 그런게 아니실런지요 ㅎㅎ
쉐어그린님~^^~

[나는행복]

담아갈께요~^^