어제 제집에 영국 손님을 초대하여 한국 음식을 대접, 불고기는 Jasmine님의 요리법을 응용했는데 아주 성공
이였어요. Jasmine 님 귀한 레시피 알려줘서 고마워요.
영국사람들은 먹으면서 세상에서 제일 맛있는 요리는 한국 음식이라며 계속 감탄해하더라구요.
우리나라는 후식문화가 발달이 안되어 있지요. 유럽에서는 전식이 훌륭했어도 후식이 맛이 없으면 뭔가 부족했다고 생각합니다.
후식은 제가 직접 만들었는데 다들 예쁘다면서 먹기가 아깝답니다. 한번 가족들에게 맛을 보여주세요
망고 1 개 , 멜론 또는 참외 1 개 , 키위 2 개 , 살구 2 개 , 배 1 개 , 딸기
바닐라 아이스크림
산딸기 소스
모든 과일들은 길게 납짝하게 썰어줍니다 .
딸기는 머리 꼭지에 칼이 닿지 않도록 길쭉하게 썰어줍니다 .
각자가 먹을 수 있게 큰 접시에 과일을 예쁘게 담그고 , 딸기는 비스듬하게 올려넣은 후 아이스크림 한덩어리를 얹고 , 과일 소스를 끼얹습니다 .
Tip 딸기가 없을 때는 안넣어도 됩니다 .
아무 것이나 색깔있는 과일로 4-5 가지 준비하셔도 됩니다 .
시간이 좀 걸리니깐 과일은 미리 잘라내고 냉장고에 보관하세요 .
과일 소스
딸기 , 산딸기 , 망고 , 복숭아 등 색깔있는 과일
과일 150 그램 , 설탕 20 그램 , 즙을 낸 레몬 반쪽을 그릇에 담고 믹서기로 갈아줍니다 .
산딸기는 체에 받혀 씨를 걸러냅니다 . 동 소스에 리큐르 그랑 마르니에 (Liquor Grand Marnier) 2 큰술 넣으면 더 맛이 있습니다 .
Tip 통조림 또는 냉동 과일도 좋습니다 .
사과와 배는 속이 희기 때문에 소스로 내어도 예쁘지가 않습니다 .
따
딸기는 이렇게 모양있게 썰으세요.
