순살 삼치로 오랜만에 감자넣고 카레에 조려봤습니다.
연노란색 옷을 입힌 삼치 감자 카레조림!
간장에 조린 것보다는 순하고 부드러운 맛이라고 말해야 겠어요.
잔가시가 없으니, 아이들이나 나이 많은 어른들이 드시기에 딱 좋습니다.
보통 간장으로 조리거나 기름에 튀겨 먹는게 전부이지만 가끔 이렇게
카레에 조려보는 것도 좋은 메뉴가 되겠습니다.
빨간 고추와 청양고추 마늘 양파를 살짝 기름에 볶다가
카레 한숟가락 물에 풀어 자작하게 조려준 뒤 튀겨낸 삼치위에 살짝 부어
약불에 5-6분 정도 조려주면 됩니다.
어때요? 맛있는 삼치 카레 조림 색다른 메뉴죠?
일단 아이들이 색다르게 즐겨 먹을수 있는 메뉴입니다.
홍고추와 청고추의 어우러짐이 한층 멋스러운 순살 삼치 카레 조림입니다.
▶ 삼치살 2 팩, 감자 2개,카레 한숟가락 듬뿍 준비합니다.
카레는 물 2/3컵 정도 부어 잘 풀어줍니다.
순살 삼치는 이미 밑간이 되어 있으므로 후추만 살짝 뿌려주었어요.
순살 삼치에 밀가루 옷을 얇게 입혀 달궈진 팬에 기름을 살짝 두른뒤 노릇하게 구워줍니다.
감자는 소금 반 티스푼을 넣고 물 한 컵 반 정도 붓고 익혀 줍니다.
홍고추와 청고추 1개와 양파 작은것 1/3 정도 썰어 주고
달궈진 팬에 다진 마늘→홍고추와 청고추 양파 순으로 볶아준 뒤 익힌 감자를 넣고 카레물을 넣고 자작하게 한 번 조려줍니다.
튀겨낸 순살 삼치에 조려낸 카레 야채볶음을 부어주고
약불에 살짝 조려주면 됩니다.
센불에 조리면 카레 물이 걸죽해서 타게 되므로
꼭 약불에 조려야 삼치살에 카레물이 고루 배입니다.
맛있어 보이나요?
감자를 먹는 재미도 쏠쏠합니다.
간장에만 조리던 삼치를 감자넣고 카레에 조려보세요.
색다른 반찬이 됩니다.
고맙습니다.
