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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 궁합이 맞는 과일과 야채 주스

| 조회수 : 13,746 | 추천수 : 33
작성일 : 2003-10-01 22:10:38
여러 가지 과일이나 야채를 넣고 갈아서 신선한 주스를 마시면 건강과 피부미용에 좋다.
그러나 아무 과일과 야채가 다 잘 어울리는 것은 아니다. 다음은 함께 사용할 때 맛과 성분이 서로 보강작용을 일으키는 과일과 야채들이다.
▲피망과 당근, 셀러리-피망은 여름을 타는 것을 방지하고 스트레스를 이겨내는 비타민 C가 풍부하다.
여기에 당근의 비타민 A, 셀러리의 식물성 섬유가 합쳐지면 눈의 피로와 동맥경화 증세도 개선된다.

▲생강과 사과, 포도-생강은 식욕을 증진하고 소화를 촉진하며 기침을 멎게 한다.
생강은 대추와도 궁합이 잘 맞아 생강차를 끓일 때는 반드시 대추를 넣기도 한다. 또한 양질의 당분이 있는 사과와 씨를 뺀 포도와 함께 믹서에 갈아먹으면 빠른 열랑원이 된다.

▲키위와 배, 바나나-키위는 비타민 C와 식물성 섬유를 많이 함유하고 있어 변비나 동맥경화, 고혈압에 좋다.
여기에 바나나의 섬유질과 배의 과당, 사과의 칼륨이 더해지면 고혈압에 좋고 특히 고기의 단백질을 빨리 분해하므로 육류요리와 함께 섭취할 때 좋다.



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