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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 계란 빨리 삶는 법

| 조회수 : 10,473 | 추천수 : 48
작성일 : 2003-07-07 10:41:47
아래 계란 예쁘게 삶는 법을 쓰셨는데요,
저는 계란 빨리 삶는 법을 올려드릴께요.
콜럼버스 대발견에 나왔대요, 그러니 이미 알고 계신 분들도 많으실 것 같네요.

냄비에 키친타월이나 휴지(키친타월이 안 녹아서 좋겠어요)를 두어겹 깔고,
이것이 젖을 정도로만 물을 붓는답니다(반컵정도).
그리고 계란을 넣고 4-5분 삶으면 완숙 계란이 됩니다.
인터넷에서 찾아보니 어떤 분은 소금도 좀 뿌리신다고 하는데요,
저도 약간 뿌리기는 했는데, 안뿌리셔도 되지 않나 싶어요.
물 속에 넣고 삶으려면 15분,20분씩 걸리잖아요.
그런데 단 5분에 모든 것이 끝나더라고요.

제가 해보고 성공한 것이니까 안심하시고 쓰셔도 될 것 같아요.
너무 놀랐어요, 그리고 원리가 궁금하더라고요.
저희 남편과 궁리해보았는데요,
아마 계란이 익는 것은 외부 온도 때문이지, 반드시 뜨거운 물에 잠겨야 하는 건 아니기 때문인가봐요, 물보다 증기가 더 뜨겁잖아요. 그리고 물이 적으니까 금방 끓고, 키친 타올이 어느 정도 흡수한 수분이 계속해서 증기로 변하고. 굉장히 간단한 원리인데, 실생활에 적응하니 참 기막힌 아이디어라는 생각이 들었어요. 이렇게 실생활에 적용되는 지식이 참지식일세~ 감탄하면서 혹시 모르셨던 분들께 알려드립니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. champlain
    '03.7.7 12:38 PM

    그 콜럼버스의 대발견이란 프로그램 정말 좋은 프로인가봐요.
    전 여기서 보지는 못하지만 님들 말 듣고 콩국수도 잘 해먹고..
    이젠 계란 삶을 때 정말 편리해지겠네요. 감사합니다.^ ^

  • 2. 김혜경
    '03.7.7 4:57 PM

    그 프로, 저랑은 잘 안맞나봐요, 통 볼 수가 없어요...

  • 3. 벚꽃
    '03.7.7 10:59 PM

    괜찮은 방법이네요.
    계란 포장지에 보니까 계란을 15분 이상 너무 오래 삶아도 안좋은
    성분이 생긴다고 돼 있던데....^^

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