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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 고추백김치라는 거 아십니까?

| 조회수 : 4,997 | 추천수 : 253
작성일 : 2002-12-05 13:59:10
제가 자주 가는 맛사지샵 선생님이 알려주신건데요. 풋고추로 백김치를 만들 수 있대요.
먼저 풋고추에 세로로 칼집을 내서 속에 든 씨 같은 걸 제거해 잘 씻습니다.
씻은 풋고추를 소금에 잠시 절이구요. (배추 절이는 것과 비슷하죠.)
절여진 풋고추 안에 배추로 백김치 할 때 넣는 속을 채워 넣습니다. 대신 속을 만들 때는 0.5센티 정도의 정사각형 모양으로 잘게 썰어야 되구요.
이렇게 한 후 고추들이 잠길 정도로 국물을 부으면 끝. 익기를 기다려 먹으면 되겠죠?

간단한가요?
저는 아직 해보지 않았는데.. 말씀해 주신 분 말씀이 맛은 기가 막히다구 그러더군요.
한 번 해보려고 시도는 했었는데.. 사실 저는 정확한 재료 이름과 용량이 없으면 음식을 잘 못하는 편이거든요. 혹시 위에 설명한 고추백김치를 담아보신 분 있으시면 재료랑 용량이랑 좀 알려 주실래요?
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 독도사랑
    '11.11.17 5:02 PM

    진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ

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