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요리물음표

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제 목 : 고추기름과 고추씨기름의 차이는?

| 조회수 : 6,169 | 추천수 : 9
작성일 : 2003-01-15 21:39:59
오랜만에 글 올립니다.
얼마 전 오징어채무침인가 하는 걸 만들려고 고추기름을 만들다가 팬을 홀라당 태웠습니다.
그래서 혹시나 고추기름 같은것두 파는 게 있지 않을까해서 찾아봤는데..
고추씨기름이라는 게 있더만요.
병 색깔이 거뮈티티해서 속 내용물을 잘 볼 수 없었어요.
고추기름과 고추씨기름이란 건 다른건가요?
그럼 이 고추씨기름이라는 건 어느 때 쓰나요?
혹시 써 보신 분 있으시면 알려주세요. ^_^
그럼 좋은 하루들 되시구여.
문지현 (jieney)

학교 다니면서 집안일 한 지 2년 정도 되었습니다. 오늘 주부경제학이라는 TV 프로를 보고 알게 되었습니다. 많은 정보 기대가 크구요. 날로 번성하는 사이트가 되길 진심으로 기원합..

4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김윤희
    '03.1.15 11:06 PM

    같은거네요...^^

  • 2. 빈수레
    '03.1.15 11:28 PM

    다른 걸로 아는데요?
    고추기름은 기름에 붉은 고춧가루를 매운 맛을 우리듯이 한 것이고, <- 중식
    고추씨기름은 말 그대로 고추씨에서 짠 기름으로 알고 있는데요? <- 한식

  • 3. 김혜경
    '03.1.15 11:57 PM

    네 원래 고추기름은 뜨거운 식용유에 고추가루를 넣어 매운맛과 색을 낸 다음 고춧가루를 가라앉혀서 그 기름만 쓰는 것이구요, 고추씨기름은 이렇게 만드는 것이 번거로운 사람들을 위해서 고추씨로 기름을 짠 거죠.

    고추씨기름도 고추기름 못지않게 칼칼한 맛을 내니까 그냥 사서 쓰셔도 괜찮을 것 같은데요.

  • 4. qaz5400
    '13.6.24 11:49 PM

    한국으로 고추씨기름수출,입을 하고있습니다.(직접생산) 고추기름(고추맛기름)과 고추씨기름은 전혀다름니다. 고추기름은 식용유(옥배유,콩기름등)에 가열하여 고추나 고추가루를 넣고 혼합하면 고추맛기름이 되죠. 즉 식용유(대두유,옥배유)를 먹는것과 같습니다. 당연히 건강에좋치않치요,가격도 싸고요,빨리 만들수 있죠.반면 고추씨기름은 공정이 매우 까다롭습니다. 맛도 약간틀리며 가격도 비쌉니다. 그리구 건강 에도 좋쿠요. 얼마전엔 항암효과가 매우놉다는 실험연구결과가 보도되기도 하였습니다. 고추씨기름은 압착을해서 짜냅니다 가정에서 만들기란 매우 힘들죠,사서 드시는것이 편리합니다, 고추씨함유량을 확인하세요 고추맛기름은 말 그대로 맛기름 입니다. 그리구 맛기름에는 압착이란말을 사용표기 하지못합니다. 글자 하나차이가 큰차인거죠. 압착고추씨기름100%라고 표시된거면 명품 이라 할 수 있죠! 도움이 되었는지요~ 혹시 물건 대량공급 원하시는분은= sys8778@gmail.com

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