갓 튀겨 쿠키 식힘망에 식힌 후 Wax paper 에 옮겨서 페이퍼타월로 기름기를 제거해요.
염색머리 앤님은 안하셨던 것 같은데 전 오지랍인가봐요 ㅋㅋㅋ
wax paper의 바닥에도 기름이 있어 닦는 김에 페이퍼타월로 바닥도 닦어가며 기름기를 제거 했어요
삶아낸 호두에 설탕과 물엿으로 코팅을 하게 되면 이렇게 반짝반짝 예쁘게 됩니다.
특이한 것은 튀긴 후에 코팅을 하는 것이 아니라 코팅 후 튀겨 냅니다.
겉면은 캔디처럼 바삭바삭 하고 호두는 촉촉하고 많이 달지 않아서 누구든지 좋아할 건강 식품이에요.
과정이 의외로 단순하고 들어가는 재료도 없어서 손만 빠르면 30 ~50분 정도면 충분히 만들 수 있더라구요.
계량해서 2파운드를 만들었는데 실수로 태운 것을 꽤 버렸는데도 저만큼 나왔어요.
원래는 오픈하기 쉬운 작은병 2개에 담아 온라인 수업하는 고딩이 대딩이 아이들 주고 큰병은 식탁위에 올려두고 먹으려고
했었는데 요새 시험공부 하느라 피곤한 고딩이 아들이 잘 먹는 바람에 아예 큰병을 주었어요 ^^
시원칼칼 하다는 염색머리 앤님의 굴짬뽕 레시피에 의욕이 충만해서 표고버섯 불리고 해물짬뽕 같은 굴짬뽕을 만들었지요.
애들은 역시 불린 표고버섯 뭐 이런 것 안먹잖아요.
사실 표고버섯은 염색머리 앤님의 레시피에는 없었습니당.
오늘 고딩이 아들이 어제 먹은 굴짬뽕이 먹고 싶은데 표고버섯은 넣지 말라고 해서 염색머리 앤님의 말씀이 집에 재료가
없으면 양파만 많이 넣고 굴을 넣고 만들어도 정말 맛있다는 말씀이 떠올라 양파 많이 넣고 배추와 호박만 넣고 냉동굴을
넣었는데 저희는 초록이 굴짬뽕이 더 입맛에 맞았어요.
훨씬시원하고 개운한 맛이 있더라구요.
염색머리 앤님의 말씀처럼 라면 끓이듯 쉽게 끓이는 굴짬뽕, 자주자주 해먹게 될 것 같아요.
그런데 다이어트해야 하는데 어쩌죠 ㅡㅡ
