파바보다 맛있는 깨찰빵~

[레미엄마]

제가 요즘 제과제빵을 배우러 다녀요.

일주일에 두번, 퇴근후에 배우는게 힘은 들지만,

너무 재밌어요 ㅎㅎㅎ

지난주엔 가정용 오븐에 두판, 40개를 구워서

친구네도 주고, 딸 회사에도 보냈는데,

회사 사람들이 파바에서 파는것 보다 훨씬 맛있다고  했다네요.

레시피는 인터넷에 검색하면 흔히 나오는거예요.

제과학원 다니지 않아도 누구나 손쉽게 만들 수 있어요.

재료 : 20개 분량입니다.

강력분 : 90g

파인소프트 T : 440g

파인소프트202 : 60g

소금 : 5g

검정깨 : 17g

버터 : 115g

계란 : 155g

물 : 185g

간장 : 8g

-가루로 된 재료와 깨, 소금은 큰볼에 한꺼번에....

- 미지근한 물에 계란과 간장을 섞어 줍니다.

-버터는 중탕해서 녹여요.

-모든 재료를 한꺼번에 넣고 스크래퍼로 섞어 줍니다.

  손으로 반죽해도 돼요~

-모든 재료를 섞은후 20분정도 상온에서 휴지 시킵니다.

-50g씩 동그랗게 만들어서 위쪽에 십자로 칼집을 내고, 스프레이로 물을 충분히 뿌려 줍니다.

-200도에서 20분 정도 구우니 노릇노릇한 깨찰빵이 완성 됐네요.

-요렇게 소포장해서 스콘이랑 깨찰빵이랑 딸 회사에 몇개 보냈어요.

너무 쉽고 간단하면서도 맛있어요~

한번씩들 해보셔요~

-요건 피티빵(일명 공갈빵)이랍니다.

[디자이노이드]

공갈빵에서 쓰러집니다 아흑

[레미엄마]

공갈빵을 피타빵이라고 하더군요.
요것도 만들기 아주 쉬워요~
계피가루 넣고 흑설탕 넣고 겉은 바삭하니 식감도 좋아요.

[초록]

간장....
제과제빵 일도모르는데 간장보니 친근함이 ㅎ

딸아이가 어려서 깨찰빵한입먹고 코에얹더니
엄마 나 코알라같지? 그랬던게생각나네요

아흑
빵은 사먹는거에요 ㅋ

[레미엄마]

ㅎㅎㅎ
이게 생각보다 너무 쉽고 간단해서
깨찰빵은 집에서 해먹어요.

[테디베어]

레미엄마님 맛있는 글 보며 아주 잠깐 제과제빧 배우고 싶다~ 생각했습니다.
하지만 만드는 즉시 다 먹을 것 같아~ 자제합니다...
레미엄마님 글로 대신 만족할랍니다.
자주 올려주세요^^

[레미엄마]

테디베어님은 요리 너무 잘하시잖아요.
요즘 제과제빵 배우러 다니면서
한가지씩 재료를 사들이다 보니
베란다 한칸이 재료로 가득하네요.

[꾸미]

사진만으로도 맛있어보여요.
반죽할때 식빵반죽정도로 치대야 하나요 아님 케잌처럼 살살 섞기만 하면 되나요?

[레미엄마]

반죽은 스크래퍼로 버터가 콩알만한 크기로 섞이면 되구요.
마지막에 손으로 대충만 치대도 됩니다.

[시간여행]

와 정말 이렇게 간단하게 할 수 있는건가요~
공갈빵도 좋아하고 깨찰방도 좋아하는데 도전해보고 싶은 욕구가~~
파인소프트가 뭔지 몰라서 검색했는데 타피오카군요^^

[레미엄마]

시간여행님~
정말 쉽고 간단하게 만들수 있어요.
모르는 재료는 베이킹 재료파는 사이트에 다 있습니다ㅎ

[캔디맘]

공갈빵도 올려주시오~~~
진짜 저도 공갈빵에서 넘어갔어요 ㅋ
보는 순간 바삭한 소리가 내입에서 나는거 같아요
저도 저러한 간식이 먹고싶네요

[레미엄마]

공갈빵 겉은 바삭하고 속은 달콤하고
여러개 먹어도 배부르지 않는 간식이죠~
오늘 만들어 볼게요~

[쭈혀니]

공갈빵.
깨찰빵 한 다음에 공갈빵도 할래요.
가르쳐주셔요.
감사합니다.

[레미엄마]

공갈빵 만드는 과정 올려봤어요.
밀대로 밀고 과정은 조금 귀찮지만,
식어도 맛있으니 만들어 보세요~

[행복나눔미소]

레미엄마님 빵전문가로 가시는걸 추천합니다 ㅎㅎ
공갈빵 업데이트해주세용

[레미엄마]

ㅎㅎㅎ 그냥 집에서 몇개씩 만들어 먹는걸로 만족할래요.
담달 밥봉사 갈때 넉넉히 구워 갈게요~

[달토끼]

도전해보고 싶네요!

[레미엄마]

달토끼님도 도전해 보시고 후기 올려 주세요~

[은파]

감사합니다
도전해볼게요~~^^*

[레미엄마]

은파님~재료중 파인소프트 두종류만 넉넉히 사놓으면 먹고 싶을때마다 후다닥 손쉽게 구워 먹으니 좋네요~~