입에서 사르르...집에서 만들어먹는 로티보이번(레시피올려요)

[yun watts]

요즘 인기라죠? 로티보이번...
여기 오끼나와선 구경도 못하는 빵..로티보이번
알뜰 주부님덜 집에서 맹그러 먹자구요...ㅎㅎ
입에서 사르르~~진짜 맛나요^^

이제 레시피 올리네요..아까...올릴려다가 애기 깨는바람에..ㅎㅎ
젖먹일라공 달려갔다지요..죄송해요

***모두 g 입니다***

(필링)
전 크림치즈를 작게 잘라 넣어줬는데요...원래의 필링은 요래요^^

버터 170
소금 1/2 티스푼
----------> 핸드믹서로 잘 풀어서 10g씩 둥글린후 냉장고에 넣어두세요

(반죽) 한 17-19개 정도 나옵니다

강력분 450
박력분 50
스킴밀크파우더(탈지분유) 20
설탕 50
소금 7
인스턴트이스트 6
계란 1개(큰것)
쇼트닝(또는 버터) 25
연유 25
물 250-270(조절하세여)
제빵계량제 있으심 넣으셔요 전 좀 넣었어요 ㅎㅎ

(토핑)

버터(실온) 100
파우더슈거 100
계란 1개+노른자 1개
인스턴트커피 한 큰술+ 뜨건물 1작은술
중력분 100
시나몬가루 약간(옵션)

--------------> 실온의 버터를 풀어주구요...파우더슈거넣고 풀어준후
뜨건물에 녹여 식힌 커피와 계란도 넣고 섞어주구요
체에 친 밀가루를 넣고 섞어 부드런 반죽이 되게 하신후
짤주머니에 넣어두세요


간단 설명들가유~~ 이렇게만 해보심 솜사탕처럼 폭신한 빵 드실수 있어요^^
반죽의 질기정도는 손에 질척히 들러붙는 정도요
전 물이 270들어갔어요

반죽-----> 1차발효 30분----> 공기빼고 다시 둥글려 발효 40분----> 55g으로 분할하여 둥글리기
------------->벤치타임 15분--------> 성형하기---------> 2차발효 40분--------> 토핑짜준후
------------> 400(200) 도에서 12분 굽기



토핑을 반죽위에 많이 짜 (반죽 위가 꽉~차도록) 줄수록 밑의 쿠키부분이 넓어져요...

동글동글 폭신폭신 넘 이쁘궁 맛나뿌려요 ㅎㅎ



club.cyworld.com/yunwatts

[김영미]

말레이지아에서 먹어보구 반했는데 어느새 한국에도 들어왔더라구요.
아직 한국에선 먹어보지 못했다는 슬픈 전설.........

[Terry]

이게 한국 게 아니었던 건가요?

울 동네는 로티보이도 있고 로티맘..이라는 카페 비숫한 곳도 있던데 두 군데가 무슨 차이일까요? ^^

[하이디]

레시피 보고 싶으면 저 싸이 클럽에 가입하라고 올리신건가요?

[마뜨료쉬까]

한국에도 많이 들어왔더라구요
뜨거운 커피랑 먹으면 정말 죽음인데....
하나에 1500원에서 2000원 정도 해서 사먹으면서 집에서 만들 수 있다면 정말 좋겠다고
생각했는데...집에서도 가능하군요...놀랍습니다...^^
개인적으로는 로티보이가 젤 맛있어요,,,,
땡땡로티,,,로티땡땡...등 참 여러가지 브랜드가 있더라구요..

[아지매]

레시피가 아쉽네요. 적혀있는 주소로 가니까 가입해야 볼수 있다네요.

[애니파운드]

사진이 넘 이뻐 만들어 보고 싶은데...레시피 링크 걸어주심 안될까요?

[소박한 밥상]

오래간만이시죠 ??
반갑습니다 ^ ^

[우메]

아..윤정님이시네요..얼마전에 윤정님 레서피로 딸기생크림 케잌 한번 말들어봤어요..맛은좋았어요..근데 어떻게 하면 데코 잘할수 있을까요..휘핑크림 만들때 kitchenaid standmixer로 몇분정도 몇단계로 돌리면 될까요..?전..입자가 너무 거친것처럼 보여서요..오래 돌리면 곱게 보이나요?

위에 올리신거..뜌레*르에서 파는..그 네덜란드빵인가요? 한번 해봐야겠어유~

[yun watts]

하이디님..죄송해요..사진올리는뎅...울 애기가 깨서 젖먹이고..저녁해서 먹공...한숨자고 왔네요..ㅎㅎ 저 클럽 주소는 어딜가든 따라댕기는 제 홈피주소구요..

우메님..입자가 거친것은 오버휘핑하신듯한데요...
넘 오래 휘핑하심..버터가 됩니다요 ㅎㅎ

[훈이맘]

아..정말 맛있겠어요^^ 저도 자주 사먹는데..님꺼도 너무 맛있어 보이네여^^

[애니파운드]

윤정님이셨구나...홍홍....역쉬...집에가서 네덜란드빵 만들어 볼랍니다....감사합니다

[정인순]

반가와요. 윤정님! 애기 넘 이뻐요.블러그들어가서 봤어요. 레시피 감사해요. 산후조리 잘하세요. 너무 행복한 가족, 화이팅!

[키위맘]

윤정님. 왕팬인데요, 한동안 페이퍼 뜸하시다 했더니 넷째 출산하셨나봐요.
축하드리고요. ^^ 건강 잘 챙기세요.

[우메]

아...윤정님..제가 너무 많이 돌린거군요...음...몇분인지도 알려주심 좋은데..ㅋㅋ 여하간 계속 시도해 돌랍니당~ 감사해요~

[느티]

여기도 왕팬하나 더 있어요!! 뜸하셔서 무슨 일인가 궁금 했었는데, 좋은 소식이 있으셨군요. 출산 축하드려요. 오키나와하면 이젠 윤정님이 먼저 떠오르니....^^