Panna Cotta
이태리에서 자주먹는 디저트류입니다. 재료도 간단하고 만들기도 정말 쉽습니다. ★☆☆☆☆ 정도일까요?? ^^
1인분기준 재료는 이렇습니다.
생크림 50g
우유 30g
판젤라틴 1장
바닐라에센스 1g
설탕 6g
캬라멜 소스,시럽
종이컵
우선 젤라틴 1장을 찬물에 담궈줍니다.(빠른 응고를 하고싶으시면 1.5장 넣으셔도됩니다.)
위재료 우유30g,생크림50g,설탕6g,바닐라에센스1g를 모두 넣어준뒤 끓여서 설탕을 녹혀 줍니다.
설탕이 다 녹았다면 젤라틴을 넣은뒤 젓가락으로 저어주면서 젤라틴도 녹혀줍니다.
종이컵에 부어준뒤 얼음물에 담구어 식혀줍니다.
그대로 냉장고에 약 30분동안 넣어주고 종이컵을 찢어서 판나꼬타를 빼냅니다.
접시에 캬라멜 소스를 뿌리고 펜나꼬타 위에 시럽을 살짝 뿌려주면 완성입니다.
소스는 과일소스를 쓰셔도 되고 민트잎을 가셔서 쓰셔도되고 제스트를 만드셔서 드셔도됩니다.
소스를 만드시는게 귀찮으시다면 좋아하시는 과일을 챱하여 펜나꼬타가 응고되기전 넣으셔서 드셔도 좋습니다^^
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