Pan cake

[Karen]

늦게 먹은 일요일 아침입니다. 메이플시럽을 얹어먹으니 달콤하고 폭신한 것이 얼마나 맛있던지 배부르게 먹었습니다...^^  

레시피는 일반 팬케잌 레시피에다 건조 블루베리를 럼에 불렸다가 했습니다.
재료: 중력분 1컵, 옥수수가루 2TBS(없어서 아몬드가루로 대체...^^), 설탕 1TBS, 베이킹파우더 1ts, 베이킹소다 1/2ts, 소금 1/4ts, 계피가루 1/4ts, 계란 1개, 우유 또는 사워크림 1컵, 쿠킹오일(포도씨오일 사용했슴) 2TBS, 블루베리 1컵(원하는 만큼)
만들기
1. 중간 볼에 밀가루, 옥수수가루, 설탕, 베이킹파우더/소다, 소금, 계피가루 넣고 섞어서 가운데 우물을 만들고,
2. 다른 볼에 계란, 우유, 오일넣고 잘 섞은 후 준비한 가루에 넣고 잘 섞습니다(반죽을 뭉글뭉글 하게 만듭니다--->전 쫌 질게 되었더군요. 귀찮아서 밀가루 더안넣고 그냥 했지요.)
3. 불린 블루베리를 살살 반죽에 넣고 섞습니다.
4. 팬에 버터를 녹이고, 중간불에서 양면을 2분씩 구워주거나 노랗게 색깔이 나게 구워 줍니다.

간단해서 아이들과 만드는 것도 무리없을 듯 합니다.
즐거운 주말되세요~~~

[까미]

1컵 용량이 어찌 되는지요?
인스턴트 핫 케이크 가루로 만드는 레시피들만 있던데 집에서 만드는거라 반가워요^^

[Karen]

제 1컵은 250ml 입니다. 아주 쉬워요 한번 해보세요. 물론 맛도 좋구요.

[cool~girl]

전 접시가 넘 맘에드네요~ 진짜 이쁜접시네요...

[Karen]

쿨걸님, 저 접시가 15년도 더된 한국도자기의 아주오래전 모델이라 더이상 생산하지 않는 답니다. 저도 남대문 시장을 뒤져서 작년에 겨우 4인조 맞췄답니다.