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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 저는 짜장라면을 이렇게 끓여요.

| 조회수 : 14,008 | 추천수 : 2
작성일 : 2012-10-22 13:27:41
짜파게티, 짜짜로니, 북경짜장 등....

보통은 면과 건더기 스프를 끓이다가 물을 한 두 스푼 남기고 따라 낸 후 가루스프와 오일 등을 넣고
버무려드실 거예요.

저는...
물을 머그컵(보통 커피전문점 사이즈) 하나 넣고 가루스프와 건더기를 넣고 끓이다가 면을 넣고
익혀서 마지막에 오일로 버무리 버무리해서 먹어요.

이렇게 하면 면말에 스프맛이 더 깊이 배이고 물을 따라내는 과정에서 면이 씽크대로 쏟아지는
참사도 예방할 수 있어  좋더라고요.

근데... 저만 쓰는 방법은 아니겠죠....? ^^;;
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 인생뭐있어
    '12.10.22 1:51 PM

    저도 짜장라면은 찬물 조금 넣고 가스렌지에 올리자마자 면 같이 넣고 삶다가
    양파나 버섯 채썰어서 넣고 건더기, 오일스프는 안넣고 가루스프만 넣고 마지막에 싱싱한 오이나 상추 얹어서 먹어요.
    그럼 물 안따라버려도 되고, 괜히 다이어트 하는 기분이 들어요. ㅎㅎㅎ

  • 검은나비
    '12.10.22 2:29 PM

    웰빙라면으로 드시네요 ^^

  • 2. 몽이사랑
    '12.10.22 2:16 PM

    방곰 짜짜로니 혼자서 2봉지 끓여먹었어요^^;;
    전 설명서에 나온데로 볶다가 청양고추 2개 썰어서 마지막에 고춧가루 넣고 먹는데..
    시판 짜장면보다 훨씬 맛있어요
    시츄키우시나봐요^^ 사진만으로도 엄청 미견인거 같아요..ㅎㅎ

  • 검은나비
    '12.10.22 2:30 PM

    저도 중국집 짜장면에는 꼭 고춧가를 넣어요.
    느끼하면서도 칼칼하다는... ㅎㅎ

    우리 뚱이 예쁘게 봐주셔서 감사해요 ^^

  • 3. 제닝
    '12.10.22 5:18 PM

    저도 짜짜로니 끓일때 물 반정만 넣고 면 충분히 불려서 해먹어요.
    물 얼마나 남기고 따라야 하냐로 남편과 대판 싸웠어요. 신혼 때 -_-

  • 4. 목포어민촌
    '12.10.22 6:02 PM

    자장소스에 밥 비벼먹음 맛나는데..
    그렇다고 물을 많이 남기면 싱거워서 맛없고
    해결방법이 없으려나.. ^^;;

  • 5. 바쁘자
    '12.10.22 7:55 PM

    아.먹고싶다 짜파게티

  • 6. 아기별
    '12.10.22 10:40 PM

    고기 감자 양파를 썰어서 식용유에 볶다가 라면 따로 끓여서 어느 정도 익으면
    볶던 후라이팬에 면이랑 끓이던 물 적당량 덜어 넣고 스프 넣어 끓여 먹어요.

  • 7. 혀의달인
    '12.10.22 11:28 PM

    좋은 팁이네요. 담에 시도해봐야겠어요!! 저는 들어있는 기름 안넣고, 집에 있는 현미유 대신 넣네요

  • 8. 하양이
    '12.10.23 5:39 PM

    저는 물넣고 면을 반만 익힌 뒤에 찬물로 몇번 헹구고 물 소량이랑 분말가루, 고추가루, 고추 넣고 졸여서 끓임 맛나드라구요 칼로리도 줄이고요~

  • 9. 꿈을꾸는소녀
    '12.10.26 3:59 PM

    바로 실습들어가요^^

  • 10. 바이올렛
    '12.10.28 12:16 AM

    전 달걀 후라이 반숙해서 터트려서 비벼요

  • 11. 아침청년
    '12.12.11 11:49 AM

    저는 물을 충분히 하고 건더기 스프, 짜장스프 다 넣고 끓이다가
    면을 넣고 오일은 절반정도만 넣고 계속 끓여요
    그러다 보면 자연스레 쫄여져서
    국물이 알맞게 되고 면에도 맛이 잘 스며들어 맛있어요~~~~
    짜장라면은 짜파게티가 최고죠~~~

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