좀 촉촉하게(?) 하고 싶어요.
어느 블로그에서는
쌀 양과 모든 재료 섞은 물의 양을 1:1로 해서 압력솥에 하라고 나왔는데
이게 불리기 전 기준인지 불린 후의 기준인지 잘 모르겠더라고요.
그리고 찹쌀 현미를 섞어도 될까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
약식 밥물 비율 여쭤요.
쫀득쫀득 |
조회수 : 3,619 |
추천수 : 0
작성일 : 2016-02-03 11:02:02
이번 설에 약식에 도전해 보려고요.
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김흥임
'16.2.3 10:26 PM - 삭제된댓글꽃게님 약식 검색해 보세요
거기서 설탕만 줄이면 딱 좋거든요
현미는 절대 넣지마세요
찹쌀은 다섯시간이상 충분히 불리는거 기본이구요2. 쫀득쫀득
'16.2.4 10:44 AM아~ 감사합니다 ^^
3. 준욱맘
'16.3.11 7:37 PM약식은요. 김해경선생님 약밥이 최고인것 같더라구요.
찹쌀을 그냥 밤새 불리세요. 잘때 씼어놓고 자면 딱 좋더라구요.
찹쌀과 설탕의 비율은 쌀 5 흑설탕 2 간장 3큰술, 계피약간, 소금약간
처음부터 양을 넘 많이 잡으면 안돼요. 실패하기 쉽거든요. 에소컵5개정도?
대추는 씨를 발라서 씨만 끓이세요.
아침에 쌀물을 다 따라버리고 거기에다가 흑설탕,간장,계피 밤,곶감,대추등등을 넣고 색이 베이도록 버무리고 마지막에 대추씨달인물을 넣되 쌀위의 내용물위에 약간 찰랑거리게 넣고 밥하듯이 압력솥에 하면 되는데 뜸들이는 시간이 필요치 않은것같아요.
성공하시길 바래요. 그리고 하다보면 요령이 생긴답니다.4. 키큰
'16.5.24 5:49 PM김해경 선생 약밥 - 저장합니다.,
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