스폰지 케이크는 구워져서 파는 걸 썼구요.
실은 저는 스폰지 케이크 맛있게 굽는게 여간 어렵더라고요.
시간 없을때는 파는 걸 써버리죠. 시간도 절약되고요.제가 좀 귀차니스트입니다.
공 안들이고 뽀다구 내고싶어하는...ㅋㅋㅋ
잘 만드시는 분들은 직접 구워서 만들어 보세요.
딸기, 블루베리, 라즈베리의 냉동을 준비해봤어요.
냉동기에 넣어 놨다가 언제든지 쓸 수 있으니까요.
베리 200그램 설탕 3큰 술, 생크림 100미리,우유 100미리넣고 믹서에 갈아주세요.
젤라틴5그램을 끓인물 50cc넣고 잘 불려준 뒤, 믹서에 간 베리에 넣고 한번 더 돌려줍니다.
전 50cc보다 좀 더 넣어버려서 좀 부드럽게 되어버렸죠.
스폰지 케이크의 반을 잘라 맨 밑에 깔고 믹서에 간 베리무스를 반만 부어주세요.
나머지 반의 스폰지 올려주시고,,,
나머지 남은 무스를 다 부어줍니다.
냉장고에서 적어도 5시간 정도는 두는게 좋을 것 같아요.
저는 2시간만에 못 참고 틀에서 빼어냈다가 조금 뒤틀려 버렸내요. 에잉~~~^^;
올해는 덤벙대지말고 차분하고 기다릴 줄 아는 사람이 되자고 결심했읍니다.
결국은 두조각이 나버렸내요.
다시 틀에 겨우겨우 집어넣고는 냉장고에 넣어다니까요.휴~~~
몇시간 더 넣었다가 자른 단면입니다.
생각보다 너무 쉬워요.
그냥 생각나는데로 넣고 만든 케이크 치고는 정말 맛있었읍니다.
젤라틴 양이 너무 많이 들어가도 젤리 느낌이 나서 싫어하는데 젤라틴 불릴때 물의 량을 조금만 줄이면 딱 알맞은 맛인것 같아요. 한번 만들어보세요.
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