크리스마스 스페셜 메뉴-잣소스를 곁들인 쇠고기치즈롤

[The Ban]

이요리 만들어서 남편과 와인한잔 했습니다,

재료: 쇠고기 (부채살)150g- 3장 정도 준비하세요. 너무 얇지않게
        속: 우유에 담근 식빵 꼭짜서 1장, 미지근한 물에 5분간 담갔다 건진 건포도, 바싹 구워 잘게 다진  베이컨 2장, 달걀노른자1개, 소금, 후추 약간씩, 마늘1개 다져서, 모짜렐라 치즈, 겨자
접시에 깔것: 양파1/2개, 맥주3큰술
잣소스: 살짝 볶은 잣1 1/2큰술, 레몬즙1큰술, 우유3큰술, 꿀 2큰술, 소금 약간, 다진 파슬리 약간(안넣어도 됩니다.- 모두 믹서에 잘갈아주세요

만드는 법
1. 소고기는 칼등으로 살살 두드려 주시고 식빵+건포도+마늘+베이컨+ 달걀노른자+소금+후추 잘 섞어서 쇠고기에 올리고 모짜렐라치즈, 겨자 약간을 넣고 돌돌 말아주세요. 이쑤시개로 고정 후 밀가루 묻혀 노릇노릇 구워주세요
2. 팬에 올리브오일1큰술을 넣고 양파 슬라이스한 것 볶아주세요. 연한 갈색이 나도록 맥주 넣어주시고 1를 가지런히 올려 놓으신 후 뚜껑덮고 3분간 속까지 익혀주세요
3. 접시에 양파를 깔고 쇠고기롤을 가지런히 놓으신 후 잣소스 뿌리고 기름에 살짝 튀긴 잣 뿌려 주세요.

여러분 즐거운 성탄 되시실 바래요.

[월남이]

어떤 맛이 날지 궁금하군요. 상당히 럭셔리해 보이는데....

[miYa]

박주희선생님 레서피 맞죠? ^^
고기요리인데도 참 부드럽고 맛있었던 기억이 남아요.

[단비]

무슨맛일지 넘 궁금해요..럭셔리하당

[Phobia]

잣소스가 어떨지 궁금하네요