북어국 대신 전 북어죽을 끊여요. 아주 구수한 맛이 나거든요. 좀 생소하죠.
해장은 물론이고 아침 식사 대용으로도 그만이랍니다. 아이들 입맛에도 맞고요.
만드는 방법은 아주 간단해요.
일반죽 끊이는 방법으로 하시면 되요.
북어를 잘게 찢어 주는 것이 중요한데 단지 손이 좀 아파요.
키친토크
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해장국 대신..... 북어죽
CARA |
조회수 : 3,474 |
추천수 : 6
작성일 : 2005-12-12 22:00:09
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 402호
'05.12.12 10:14 PM저도 북어로 하는 음식은 죄다 무조건 증말 증말 좋아합니다
어떻게 하는지 자세히 알려주세요
잘게 찢은 북어를 살짝 씻어서 참기름에 볶다가 불린 쌀 넣고 또 볶다가 육수 넣고 끓이면 되나요?
승질 급한 저...바로 내일 아침꺼리 만들러 주방으로 갑니다....핑~~3=3=3=3=3=3=>2. CARA
'05.12.12 10:26 PM네.... 맞고요.
육수로는 물 7컵에 중국스프 1작은술을 섞어쓰시면 좋아요.3. 402호
'05.12.12 10:48 PM지금 끓고 있어요...푹 무르게 끓여야 하는데...
불린 쌀이 아니라서 어떨지 모르겠어요...
중국스프는 무엇을 말씀 하시는 건지요?
혹시 굴소스 인가요?4. 달구네
'05.12.12 11:16 PM402호. 빙고~~ 저두 님이 말씀하시는 방법으로 끓이는데 아주 맛있어요.
5. 안나돌리
'05.12.13 9:02 AM저도 한번 끊여 볼랍니다..
근데 정말 중국스프라는 것이 궁금!!!6. CARA
'05.12.13 9:04 AM402호님 중국스프라는게 닭과 돼지 육수를 농축시켜 잼 처럼만든 거예요 없으면 안써도돼요
쌀은시간이없어 불리지 못했다면 커터기 사용 해서 살짝 아시죠7. choco
'05.12.13 9:10 AM어제 술 마셔서 더 먹고싶쟈네요@@@
8. Terry
'05.12.13 10:26 AM중국스프... 중국요리에 많이 쓰죠. 인터넷 쇼핑몰에서도 파는 곳이 있었던 것 같아요.
북창동에는 당연히 팔구요. 요새는 한 병에 3만 5천원이 넘을 것 같네요.
제가 한 5년 전에 첨 살 때는 2만 5천원이었는데요.. 넘 비싸다고 놀랐던 기억이 나요. 근데
워낙 조금을 희석해서 써야 하니까 비싼 건 아니었나봐요.
없으시면 치킨브로스로 해도 괜찮을 것 같은데요...좀 희석시켜서요.
저 메뉴...저도 따라 해 볼랍니다. 이따 저녁 때라도...^^
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