버섯 많이 먹으면 건강에도 좋고 칼로리가 없어서 다이어트에도 아주 좋은 식품이란다
잡채에 넣어 먹고 들기름에 볶아 먹고 된장찌게에도 넣어먹고
오늘은 버섯전을 해보기로 했다
버섯은 끓는 물에 한번 데쳐서 물기를 꼭 짜고
마늘과 소금,조선간장,참기름을 넣고 조물 조물하다가
보기 좋으라고 당근과 파를 다져서 넣었다
우리밀가루를 조금 넣는다
밀가루가 버섯에 배어들때쯤....계란을 깨넣는다
한수저씩 떠서 부침게를 만들면 되는데....
진즉에 버섯을 좀 썰어서 넣을껄...쯧~
얌전하게 부쳐지지를 않는다
대충 가위로 잘라보았다
난 왜 얌전하게 안되고...매냥 덤벙 덤벙 대기만 하는지 ....
무쇠 후라이팬을 썼다
확실히 기름을 덜 먹는다
부침 할 때는 무쇠 후라이팬이 최고~!
큰 아이가 먹고 싶단다
저녁도 잔뜩 먹었는데....ㅎㅎㅎ
마치 늘려 놓기 마술에 걸린 것 처럼 하루 하루 다르게
자라는 아이들을 보면 기분이 으쓱 으쓱이다
아들아 엄마가 해주는 음식 먹고 힘내서 공부하고 빨리 빨리 커다오!!!
