아키라님 따라하기-소세지빵 ^.^

[peacejung]

한동안 빵 만들기를 절제하다가
아키라님의 먹음직스런 소세지빵 사진을 보고 다시금 제빵의 세계로...
언젠가 아키라님이
제빵기로 발효를 시킬때는 레시피에 있는 물의 양보다 약간 적게 넣으라는 했던 것 같아요.
제빵기는 수분 손실이 적다면서...

그래서, 소세지빵도 원래 레시피보다 물을 10ml 정도 적게 넣고 발효를 시켰더니
된반죽이 되어서 성형할 때 약간 애를 먹었어요. ^.^

토핑으로 양파와 옥수수콘 외에 연두색 완두콩을 올리면 더 먹음직스러워 보일 것 같아요.

아키라님 레시피에 나오는 계란 반개는 반죽에 들어가는 것인가요?
아니면 계란물칠용인가요?
헤갈려서 그냥 계란물칠용으로 사용했는데... ^.^

[초코]

저도 제빵기있음 한번 만들어 보구싶은 빵이예요..
남편 저거 해주면 무지 좋아할텐데..
마켓에서 파는 디너롤로 구워본적있는데 영 아니였거든요

[toto]

초코님!
저거 제빵기 필요 없어요.
저는 식빵 믹스 사서 반죽 만들어 하는데요
반죽을 한개 분량크기로 둥글게 여러개 만들어서
냉동시켜 뒀다가
두어개씩 전날 해동해서
만들어요.
반죽만 있으면
그다음은 너무 쉬워요.

저는 sarah님 레시피로 하는데요
계란 반개는 반죽에 들어가고
나머비 반개는 계란물 칠할때 쓴데요.

[아키라]

에고고공~~~~~~
쪽지를 제가 늦게 확인해버렸군요..

계란하나를 풀어서 반은 반죽속에 넣어야 하구
나머지는 계란물칠용으로 쓰면 되는거였는데..

계란도 빠지고, 물도 줄어서 되반죽이 되어버리셨군요 ^^;;
그리고 제빵기 쓰셔도. 물은 우선 줄이시고 되반죽이다 싶으면
중간에 조금 더 넣으셔도 괜찮아요~~ 고생하셨습니다!!!