푸드프로세서로 만드는 초간단 머핀!!!

[김지향]

저번에 시험삼아 푸드프로세서로 머핀을 만들었었는데요, 간단하고 맛도 꽤 괜찮아서...
여~러분들에게 널리 알리고 싶어서... 오늘 과정샷을 찍어봤습니다!
핸드믹서로 열심히 만든 머핀에 비해서 95%의 맛인 것 같습니다.
포실한 질감이나 맛은 거의 비슷해요!
설거지 편하고 팔 덜아프고 시간절약하는 것 생각하면 5% 정도의 맛의 감소 따위는.. 하하핫! --a

<재료준비>

두유 45g, 청*원마가린 15g, 퓨어올리브유(혹은 식용유) 30g,
황설탕 40g, 물엿 20g, 방사양계유기농계란 1개
박력분 100g, 베이킹파우더 1ts, 바닐라가루 약간 (엄지와 검지로 1~2번 집을 정도의 양)
각종견과류 35~40g (저는 해바라기씨, 호두, 참깨를 넣었습니다)
* 토핑으로 유기농 유자청 건더기를 사용했습니다. ^^a

1. 설탕과 마가린, 올리브유를 넣고 어느정도 돌려주다가
계란과 물엿을 넣고 설탕이 녹을 때까지 돌립니다.

2. 사진과 같이 설탕이 완전히 녹으면... 체쳐둔 '밀가루+바닐라가루+베이킹파우더'를 넣고
밀가루가 보이지 않을 정도로만 푸드프로세서를 작동시킵니다.

3. 2번에 두유를 넣고 (저는 검은깨두유를 사용했습니다.) 잘 섞이도록 돌려줍니다.

4. 반죽이 매끈하게 섞이면 부숴둔 견과류를 넣어 섞고
유산지를 넣은 머핀팬에 나눠 넣은 뒤, 그 위에 토핑을 올려줍니다.

5. 180도로 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 굽습니다.

[김지향]

머핀틀을 협찬해주신 goosle님께 다시 한 번 감사드립니다! 오늘 개시했습니당~

[선물상자]

와~! 정말 간편한 레시피네요!! 우와~~~
저 토욜날 머핀 만들라구했는데..
함 이거보구 해봐야겠어여..
전 푸드프로세서는 없으니.. ㅠ.ㅠ
그냥 손으로 열심히! 불끈!
머핀이 정말 먹음직스럽고.. 이뻐요~~ >.<

[김지향]

거품기를 사용하실 때는 먼저 마가린과 기름을 풀어주시고, 설탕을 넣고 녹을 때까지 충분히 저은 뒤, 상온의 계란을 분리되지 않도록 2~3번에 나눠 넣으시고 또.. 잘 저은 다음에요... 물엿 넣고 또 잘 섞고.. 그다음에 가루재료 넣으시고, 주걱으로 밀가루 보이지 않을때까지 자르듯이 섞으시구요, 그다음에.. 에.. 두유 넣으시고... 견과재료 넣으시고... 헥헥~ 이렇게 해야 포실해용... 맛있게 만들어 드세염~~~ ^^a

[딩동]

와. 근사하다. 항상 주걱으로 밀가루가 보이지 않게 가르듯이 섞는거에서 망했는데
푸드프로세서로 돌리면 좀 나을련지 모르겠네요.

[내맘대로]

브라운믹서기로도 가능할까요? 저두 낼 당장 만들어 봐야겠네요. 맛있어 보여요.

[김지향]

앗.. 제가 블렌더로도 해봤는데... 음.. 그니까, 우리가 보통 믹서기라고 부르는 호프집 피쳐 같이 생긴걸로는 안되던데용~ 브라운핸드블렌더에 푸드프로세서 날끼워서 통에 넣고 사용하는 기능 있잖아요... 그걸로는 괜찮을 거 같아요! ^^a

[선물상자]

어흑.. ㅠ.ㅠ
오늘 아침에 출근전에 머핀 굽고 나왔는데..
지향님 글을 지금서 봤네요.. 막 섞으면 안되는 거였군요.. ㅠ.ㅠ
맛은 좋았는데.. 영 안부풀어서.. ㅠ.ㅠ
담엔 다시 재도전해야겠어요~~~