머스터드 소스 스테이크~!!

[엄마곰]

<재료> 돼지고기 등심 4장,올리브오일1큰술,마늘1쪽,양파1/4개

머스터드 소스 : 다종머스터드 2큰술,노란머스터드2큰술
다진 양파 2큰술,설탕1큰술,레몬즙1/2큰술,
화이트와인,우유 2큰술씩,소금,후추 약간씩


1. 돼지고기 고기용 망치로 두들겨 연하게 한후 소금,후추 밑간하기

2.양파랑 마늘 썰기 양파는 둥글게 슬라이스 하고 마늘은 편썰기

3. 머스터드 소스 만들기
=>분량대로 넣어서 섞기

4.달군팬에 올리브유 두르고 썬마늘 볶다가 고기 넣어 익히기
=>고기는 센불에서 겉익히고 약불로 줄여서 익혀요~

5. 소스 붓고 뚜껑 덮어 속까지 익히기
=>중간에 뒤집어서 소스 한번 끼얹어줘요~!!


화이트와인 없으면 정종이나 미림으로 대체하고요~
레몬즙 없으면 식초로 대체 하세요~
원래는 레몬즙 1큰술인데 전 신거 싫어해서 줄였어염...^^*

[김혜경]

읍...밥 먹은지 얼마 안됐는데..침 넘어갑니당...

[비와외로움]

돼지고기로도 스테이크를 할 수 있다니...
좋은 정보를 얻었네요.
한 번 해봐야겠어요
감사합니다