새우를 적당한 크기로 준비 해동후
옆으로 뉘이고 등쪽으로 칼을 넣어서 잘라지기전 까지 들어갑니다
처음 껍질은 힘들고 살은 부드러워 힘을주면 다칠수 있으니 칼을 밀고당기고하시길..
내장을 뺍니다.
새우를 배를 바닥으로하고 칼집넣은곳을 벌려서 펼치고 이쑤시게( 1마리당 2개)로 고정을 시킵니다
쿠킹호일을 깔고 호일을 꼬리끝부분 머리 아주끈부분만을 덮고(밑에는 깔려있음) 나머지는 잘라 내고
버터를 살에 약간 바르고 오븐에 굽는다
이수씨게 빼고 .....
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
이쁜 새우 구이
박성철 |
조회수 : 2,676 |
추천수 : 10
작성일 : 2005-11-05 09:42:43
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