찹쌀가루를 익반죽해서 속에 밤, 대추, 호두를 꿀로 버무려 소를 넣고 끓는 물에
삶아 카스테라를 곱게 체에 내려 옷을 입혔답니다.
쉽고 간단해 초보자도 쉽게 할 수 있지요~
->녹차나, 백련초가루는 조금만 넣으세요.
촉촉하게 수분을 흡수 하면서 색이 진해진답니다.-.-;;
단백한 맛이 좋아서 자주 만드는 것 중의 하나 호박말이와 팥구름떡~
동호회 모임에 갈때 만들었답니다.
멥쌀가루에 흑미를 섞어 만든 흑미설기...
매혹적인 색상 만큼 은은한 흑미의 향이 환상입니다~
떡 색들이 환상입니다. 너무 맛 나겠어요. 녹차랑 한 입 베어 물고 싶네요. 흑미의 보라색이 압권입니다.
흑~ 싸부님!
녹차 가루는 있는데 백년초 가루 구하러 어디로 가야 하나요?
호박말이 떡 저도 담백해서 저를 위해서 요즘 자주 합니다.
너무 깔끔하면서도 맛나요....
아침부터 또 떡타령 들어갑니다...ㅎ
호박설기는 배워서 요즈음 자주 하고 있는데요
호박말이는 찹쌀로 하는 것이지요
배우고 싶습니다
호박이면 다 좋아하거든요
어제도 직장에 떡 쪄와서 맛있게 먹고 하루를 시작했거든요
너무 환상적입니다
호박말이 레시피 부탁드려요^*^
대단하시네요. 님께 한수 배우고 싶어요. 부러워요
역시 대단하시네요 ^^
저 팥시루떡 하려구 어여 주말되기 기다리고 있어요
결과보고 꼭 할께요
흑미설기에 있는거 저거 콩 맞지요~~
굿 아이디어입니다... 멋쪄요~~~
호박말이 레시피입니다.
찹쌀가루로 만들구요~
데코레이션으로 쓰인 콩은 서리태랍니다.
숙이님~
팥시루떡 꼭 성공하세요. 키톡에서 뵐날 기대합니다.^^
수국님~
싼타 아줌아 아직 안오셨던가요?
<호박말이>
◈재료: 찹쌀가루5컵, 소금1/2큰술, 설탕3큰술, 단호박(찐것)50g, 거피팥1컵, 소금약간
◈만들기
1. 찹쌀은 3~4회 깨끗이 씻은 후 물에 8시간 정도 담갔다가 소쿠리에 건져서 물기를 뺀 후 가루로 빻는다
2. 단호박은 깨끗이 손질하여 길이로 4등분한 후 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 김오른 찜통 에 10분간 찐다.
3. 거피팥은 하룻밤 충분히 불려 깨끗이 씻어 김오른 찜통에 약 30분 정도 쪄낸 후 소금 을 넣고 찧어 체에 내려 고물을 만든다.
4. 찹쌀가루에 소금, 설탕, 단호박을 넣고 고루 비벼 체에 내린다.
5. 찜통에 면보를 깔고 거피팥고물을 넣고 준비된 찹쌀가루를 한켜 안친 다음 거피팥고물 을 얹고 15분 정도 쪄낸다.
6. 쪄진 떡을 꺼내서 두께를 조졸한 다음 반으로 나눠 끝에서부터 말아 한김 나간 후에 썰 어낸다.
