달콤 짭조롬한 곶감장아찌~

[쿠킹맘]

달콤 짭조롬한 밥도둑 곶감(감말랭이) 장아찌 입니다.

바로 먹어도 맛있지만 2~4개월 숙성을 시키면 속까지 양념이 잘 베여

쫀득하면서 깊은 맛을 내지요.

곶감의 효능을 검색해 보니 오홋~~~

vitA, B가 함유되어 있고 vitB는 사과의 10배, 설사 치료에 좋고, 고혈압예방

(탄닌 성분이 모세혈관을 강화시켜 줌) 숙취해소(음주 후 곶감을 물에 넝어 달여마심)

기관지 강화(흰가루가 가래, 폐, 만성기관지염에 좋으며)

비위 강화(위와 장을 두껍게 만들어주고 비위 강화, 목소리를 곱게하고, 주근깨를 없애준다.)

감기예방과 정력증가(곶감 표면의 흰가루)에 도움이 됩니다.

곶감이야 말로 건강기능 식품이네요.

 

따뜻한 흰쌀밥에 올려 먹으면 곶감짱아찌!!!

너가 바로

밥도둑 이야~~~

 

[예쁜솔]

곶감이 얼마나 비싼데...정말 귀한 음식이네요.
조금이라도 만들어 봐야겠어요...맛을 상상만 해도 침이 넘어 갑니다.

[하이]

전에 곶감 말린 걸 샀는데 떫은 맛이 났었어요.
이 레시피를 알았더라면 버리지 않았을 텐데...ㅠ.ㅠ
다음에 또 걸리면 꼭 한번 해봐야겠어요.
일부러 말려서 하기엔 굉장히 공들어가는 음식이네요.
땟깔이 정말 죽입니다. ㅎㅎㅎ

[언제나]

감사합니다