시나몬롤과 바게트 비스무리...

[402호]

며칠전부터 빵을 한판 구우리라...마음만 찐하게 먹고 실천에 옮기지를 못했어요
뭐가 바쁜지 하루종일 혼자 동동~
오늘은 증말 구우리라...하고 거의 1키로 가까운(900g)반죽을 손반죽으로 쳤답니당...ㅎㅎ
저 힘 잘 쓰게 생겼거든요
밀가루가 건강에 그닥 안좋고 특히 다욧트에는 더더욱 안좋다길래...해? 말어? 하다가
나가서 사먹는 것 보다야 내가 만드는게 훨 낫지 싶어서 또 만들었습니다
만들었더니 아이들이 너무 좋아하네요
내일 아침도 빵이라고 미리 예약 합니다..ㅎㅎ
한판은 시나몬 롤을 굽고 나머지 반의 반죽으로는 바게트 비스무리한 넘으로 만들었답니다
서브웨이에 가면 반 갈라서 샌드위치 해주던것이 생각 나서 작고 길쭘하게 모양을 내보았어요
아님 빵속을 조금 뜯어내고 샐러드를 속에 넣어도 괜찮을 것 같기도 해요
우짰던 내일 아침이 해결되니 좋으네요...^^*

반죽은 다꼬님 레서피를 참고했어요
버터 대신 올리브유를 넣었습니다
혹시 많은 량의 반죽이 필요 하신분 계실까봐 레시피 올려봅니다
반죽 : 강력분 600g, 박력분 300g, 인스턴트 드라이 이스트 4ts,설탕 4TS,소금 2ts,우유나 물600cc,
         올리브오일 4TS
필링 : 흙설탕 적당량,계피가루4ts,호두 적당량,연유적당량(없으면 안넣어도 됨)
         장식으로 슈가파우더와 럼주를 섞어서 뿌리는 것은 생략했어요...

**     빵을 구울때 바트를 두겹으로 겹치면 좋겠지만..(그래야 바닥이 안탑니다)
         저 처럼 바트가 하나 밖에 없으신 분들은요...
         신문지 대여섯장 정도를 접어서 바트 크기에 맞추고 실리콘 유산지인가요...타지 않는
         종이를 깔고 빵을 구우면 괜찮습니다(다들 아시겠지만 혹시 모르시는 분 참고 하시라고...^^*)
         혹시 신문지가 탈까봐 염려 되신다구요? 염려 붙들어 매세요...신문지 한번 깔면 몇달동안
         쓸수 있답니다...단 실리콘 유산지 밖으로 신문지가 삐져 나오지 않게 해주시면 됩니다

[헬리맘]

저는 쿠킹호일을 몇겹 깔고 구웠었는데..........그렇담......혹시...쿠킹호일속에..신문을 넣은다면...
호일로 신문을 완전히...싸~~~ 버리면.......탈염려도 없겠네요....
가능할것두 같은데...

[헤스티아]

앗 저는 김밥 말듯 둘둘 만 다음에 반죽을 칼로 써는 것이 어려워요. 모양이 이그러지던데요.. 정갈하게 써는 비법을 전수해 주세요!