모카 파운드케잌

[이끼]

매일 눈팅만 하다가 사진 올려요 :)

어제 키톡에서 본 레서피에 집에 있는것들로 구워봤는데
럼주대신 모두 깔루아로 바꾸어서 하고- 럼주가 없었거든요 ㅠ_ㅠ

플레인 요거트 대신 헤이즐럿요거트로 했더니
넘 달아서 혀가 아려요 :p
깔루아 때문인것 같기도 한데.

담엔 다시 구워봐야겠네요

너무 맛있어요~ 구워보세요!

글고 굽는시간은 정말, 오븐마다 다른건지
전 180도에서 25분 굽고나서 색이 너무 진해져서 170도정도에서 15분? 정도 구워줬어요~

레서피는 지난번에 키톡에서 본것 다시 올려드려요!
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버터 180g  플레인요구르트 130g  설탕 280g  박력분 400g  베이킹파우더 2ts
계란 6개(노른자,흰자 분리) 인스턴트커피 2ts  럼주 3Ts
건포도 100g  아몬드슬라이스 약간
(원 레시피는 버터 360g  설탕 360g 입니다)

1.실온에서 몰랑하진 버터에 설탕의 반만 넣고 섞어준다.  

2.분리해놓은 계란 노른자를 넣어 준다

3.플레인요구르트를 조금씩 넣고 섞어준다

4.럼주에 녹여놓은 커피를 넣어준다.

5.박력분과 베이킹파우더를 채로 쳐 넣고 주걱으로 거품이 죽지않게 섞는다

6.따뜻한 물에 불려놓은 건포도를 넣는다(럼주에 불려도 좋아요^^)

7.흰자를 핸드믹서로 거품내다가 남겨놓은 설탕을 넣고 충분히 저어 단단한 머랭을 만든다.

8.6에 머랭의 1/3만 넣어 주걱으로 잘 섞어준다.

9.반죽과 머랭이 잘 섞이면 나머지 머랭을 넣고 거품이죽지않게 주걱으로 살살 섞어준다.

10.준비해놓은 파운드틀에 반죽을 담고 식용유바른 주걱으로 가운데를 찍어(?)준다^^

11.아몬드슬라이스를 위에 얹고 바닥에 틀을 두세번 내리친다

12.예열된 180도 오븐에 30~40분(집의 오븐상태에 따라 달라요^^) 구워준다..

커피향 좋아하시는분께서는 커피양을 조금 더 늘리셔도 좋을것 같아요.

[딸둘아들둘]

혹시나...했는데 제가 올렸던 레시피네요^^
가운데가 잘 벌어진게 맛있게 구워졌는데요?
깔루아 넣은 케잌은 어떤 맛일지 궁금하네요(깔루아가 비싸서 주구장창 럼~주~)
근데 헤이즐넛요거트가 사로 나왔나요?

[Ellie]

아몬드가 예쁘게 올려져서 구워진게 정말 정성 가득! 맛 가득! 한 파운드 케잌인것 같아요.
진한 커피와 먹으면 너무 너무 맛있겠어요 *^^*

[lee]

전 단게 싫은데, 이스트처럼 설탕먹는 빵도 아니고, 베이킹 파우더니까 설탕은 제 맘대로 해도 되나요?
양도 줄이고, no 칼로리설탕 쓰고 싶어서요^^

[이끼]

아~ 네네~ 올리브유 푹 찍어서 선그어줬거든요~ 정말 맛있게 아직도 먹고 있어요 :p
럼주를 다들 많이 쓰시는데 바카디, 쓰시는건가요? 제가 아는 rum이라곤 그것밖에 없어서
그게 맞으면 담에 한개 사와야겠네용,
깔루아 넣으니까요~ 설탕을 더 줄여도 될것 같아요, 건포도도 깔루아에 뿔렸더니
아주 말랑말랑 맛난데요~
헤이즐럿 요거트는요 :) 독일에서 사왔었거든요, 제가 워낙여기저기 돌아다니면서 장만 봐오는지라
지금 냉장고에 블루베리,라즈베리,헤이즐럿,초코칩 요거트가 꽉꽉채워져있어요 ㅠ_ㅠ

lee님 설탕 줄이셔도 될것 같아요~
저도 초보인지라 설탕줄여도 빵이 잘 부푸는지는 잘 모르겠지만
딸둘아들둘 님도 줄이셨으니까 - 따라서 줄여도 괘안을것 같은데요? ^--------^