갑자기 오징어 조림이 먹고 싶은거예요..
분명히 냉동실 어딘가에 두마리 사다가 얼려 놓은 것이 있다는
생각이 번뜩 들어서리~~~
어제 급하게 갈비구워 먹을 일이 있어서 만든 갈비소스를 응용버젼으로~~~
페퍼님의 초간단 불고기 소스를 갈비소스로 둔갑시켜 봤는데,
참 맛나더라구요~~~
만들기)
파인애플 한깡통,간장 2컵,설탕 2컵,마늘 2통쯤,
참기름1/2컵( 참기름은 제가 넣었어요..)넣고 윙~~~
오징어를 잘 손질하셔서 소금이랑 정종을 뿌려 주세요..^^
참,배 안쪽에 칼집을 아주 촘촘하게 넣어 주세요..
길게 오징어를 잘라서 이쑤시게로 고정을 시켜 주세요..
팬에 소스를 넉넉하게 넣고선 조금 끓기 시작하면,
오징어를 퐁당!!
처음엔 센불로 조려 주세요..
불을 낮추어서 뚜껑을 덮고 조려 주시면 좋아요..
센불에서 계속적으로 조리면 오징어가 너무 딱딱해지는 불상사가 생긴다죠~~~
"짜~~~~잔~~"
너무 맛나는 오징어조림 탄생이랍니다~~~~^^*
오징어 다리도 같이 넣고 졸이세요..
불고기 소스로 오징어를 졸여도 딥따리~~~맛있네요...^^*
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